ران مرغ یک محصول همه کاره است که می توانید از آن تعداد غذاهای تقریباً بی پایان با حداقل مقدار مواد اضافی تهیه کنید. ران مرغ همراه با گیاهان معطر و سس گوجه فرنگی بسیار لذیذ است.
لازم است
- - 4 ران مرغ متوسط ؛
- - یک شاخه گل رز و مریم گلی تازه ؛
- - یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- - یک ساقه سیر ؛
- - پیاز متوسط؛
- - 30 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 100 میلی لیتر شراب سفید ؛
- - 200 گرم گوجه فرنگی له شده ؛
- - نمک دریا ، فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر و پیاز را خرد کرده ، جعفری ، مریم گلی و رزماری را ریز خرد کنید.
گام 2
روغن را در ماهیتابه داغ کنید ، سیر ، پیاز و گیاهان را در آن به مدت دو دقیقه تفت دهید. ران مرغ را اضافه کنید ، آنها را سرخ کنید تا از هر طرف قهوه ای طلایی شوند ، شراب را داخل آن بریزید و بگذارید کمی بخار شود.
مرحله 3
گوجه فرنگی له شده ، نمک و فلفل ساییده شده را اضافه کنید. دما را کم می کنیم و مرغ را می گذاریم تا به مدت 25-30 دقیقه در یک سس معطر بپزد. برای اطمینان از آماده بودن گوشت ، رانهای مرغ را با چنگال سوراخ کنید - اگر آب شفافی از آن خارج شد ، آنها آماده هستند ، اگر آب آن صورتی است ، 5-10 دقیقه دیگر بپزید.
