این یک دستورالعمل گام به گام سینه مرغ با قارچ ، پنیر و گیاهان است. از مواد ارزان قیمت و ارزان قیمت استفاده می کند. این یک غذای بسیار خوشمزه و به راحتی آماده می شود که برای هر میز مناسب است.
لازم است
-
- 500 گرم سینه مرغ
- شما می توانید فیله مرغ ؛
- 200-300 گرم شامپاینون ؛
- 3 حبه سیر کوچک
- یک پیاز متوسط
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خامه ترش یا سس مایونز ؛
- نمک
- فلفل
- گیاهان (مخلوط های ویژه را می توان در فروشگاه خریداری کرد)
- سبزها
- 2-3 خیابان قاشق غذاخوری آرد ؛
- روغن سبزیجات؛
- 80-100 گرم پنیر سفت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده سازی
1. سیر را بر روی رنده ریز بمالید.
2. سینه مرغ را بشویید ، گوشت را از استخوان جدا کنید ، به قطعات کوچک ، نمک و فلفل با فلفل سیاه برش دهید تا مزه دار شود. با مخلوط های گیاهی بپاشید. در مصرف سیر و گیاهان زیاده روی نکنید!
3. برای آبدارتر شدن گوشت مرغ ، نمی توانید آن را با سیر مالش دهید ، بلکه آن را در آب سیر فرو ببرید (سیر رنده شده را با یک لیوان آب جوش بریزید).
4. به مدت یک ساعت بگذارید تا مارین شود.
5. قارچ ها را کاملا بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید ، می توانید پاها را دور بریزید.
6. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید.
7. یک تابه را با روغن گرم کنید.
گام 2
قارچ
1. پیازها را در ماهیتابه در روغن گیاهی در حال جوش قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.
2. شامپاین را به پیاز اضافه کنید ، 10 دقیقه سرخ کنید ، صبر کنید تا آب قارچ آزاد شود.
3. خامه ترش یا سس مایونز را بگذارید ، کمی نمک بزنید.
4. 15 دقیقه دیگر بجوشانید و گاهی اوقات هم بزنید.
مرحله 3
سینه ها
1. قطعات سینه مارین شده را به آرد آغشته کنید.
2. از هر طرف روی حرارت زیاد به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید.
3. تکه های فیله را به طور یکنواخت روی صفحه پخت پهن کنید.
4. در چربی مرغ باقیمانده در تابه ، یک قاشق غذاخوری آرد را کاملاً هم بزنید (مطمئن شوید که هیچ توده ای باقی نماند) ، کمی آب جوشیده اضافه کنید ، هم بزنید ، جوش بیاید.
5. سس حاصل را روی گوشت روی ظرف پخت بریزید.
6. داخل فر (از قبل گرم شده) قرار داده و به مدت 15-20 دقیقه آن را بپزید تا تقریباً کاملاً پخته شود. گوشت باید نرم شود و الیاف آن از یکدیگر جدا باشد.
7. قارچ ها را به همراه پیاز و سس حاصل اضافه کنید.
مرحله 4
لمس های نهایی
1. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.
2. گیاهان را بپاشید (جعفری یا شوید ، انتخاب شماست).
3. پنیر را به مخلوط حاصل اضافه کنید ، 1-2 دقیقه صبر کنید (پنیر باید ذوب شود).
4. گرم سرو کنید!
