املت یک غذای عالی برای صبحانه است. به شما انرژی کافی می دهد تا زمان ناهار فعال باشید. و اگر به تخم مرغ ها قارچ و گیاهان اضافه کنید ، غذا حتی از طعم و مزه بیشتری برخوردار می شود.
لازم است
-
- 6 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش 20٪ چربی؛
- 300 گرم قارچ ؛
- 2 پیاز کوچک
- 1 فلفل دلمه ای
- یک دسته جعفری یا شوید ؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک و فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آبگوشت را آماده کنید. برای انجام این کار ، قارچ ها - قارچ های قارچی یا قارچ های عسلی - را آبکشی کرده و در قابلمه ای با آب سرد قرار دهید. پیاز پوست کنده و نصف شده را به همان محل و همچنین دانه های فلفل سیاه اضافه کنید. آب را به جوش آورده و آب گوشت را حداقل برای نیم ساعت بپزید. در نیمه پخت و پز با آب مزه دار کنید. به صورت دوره ای هرگونه کف را از سطح مایع پاک کنید. سپس آبگوشت را صاف کنید تا شفاف شود. قارچ ها را برای استفاده های بعدی کنار بگذارید.
گام 2
تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق ریخته ، سپس با لیسک یا همزن بزنید. در آنجا آب اضافه کنید - حدود 1 قاشق غذاخوری برای هر تخم مرغ - و خامه ترش. این اجزا را می توان با مقدار مساوی کرم جایگزین کرد. نمک و فلفل سیاه آسیاب شده ، و نیمی از سبزی خرد شده و یک چهارم فنجان آب قارچ که زودتر جوش دادید را اضافه کنید. همه محصولات را دوباره بزنید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. آن را در ماهی تابه با روغن نباتی از قبل گرم شده به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید. دانه ها ، ساقه و پنیرهای داخلی را از فلفل دلمه ای جدا کنید. آن را به صورت نوارهای نازک برش داده و در همان تابه قرار دهید. 2 دقیقه بپزید. قارچ های باقی مانده از آبگوشت را برش دهید. کوچک ها را می توان دست نخورده رها کرد. سپس آنها را روی پیاز قرار دهید ، درجه حرارت اجاق را کاهش دهید و سبزیجات را با قارچ روی حرارت متوسط بگذارید تا 3-4 دقیقه دیگر. می توانید 1 قاشق غذاخوری خامه ترش را به این مخلوط بریزید. نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید.
مرحله 4
تخمهای زده شده را روی قارچ ، پیاز و فلفل بریزید. املت را به مدت 3-4 دقیقه بپزید ، سپس آن را با کفگیر چوبی برگردانید و از طرف دیگر سرخ کنید. گیاهان باقیمانده را خرد کنید - می تواند شوید ، جعفری ، ریحان باشد - و یک دقیقه قبل از پایان پخت آن را روی ظرف بپاشید. املت تمام شده را به صورت گرم و گرم تقسیم کنید و به قسمتهای مختلف تقسیم کنید. بهترین ماده افزودنی برای آن کروتون های کره ای سرخ شده یا نان سفید تست شده است.
