کودکان و بزرگسالان هم پنکیک را دوست دارند. گزینه های زیادی برای سرو پنکیک وجود دارد: با کره ، خامه ترش ، مربا و حتی خاویار. همچنین پنکیک را با مواد پر کننده مختلف ، به عنوان مثال ، با شیر غلیظ جوشانده ، گوشت ، پنیر کوک یا میوه های شیرین بپزید. پنکیک پنیر به ویژه برای کسانی که پنیر را دوست دارند یک پیش غذای لذیذ است.
پنکیک پنیری با گیاهان تهیه شده آسان و ساده است ، مخصوصاً در صورت گرم بودن بسیار خوشمزه است. پنکیک پنیر هم برای صبحانه و هم برای یک میز جشن مناسب است.
برای تهیه پنکیک به موارد زیر احتیاج دارید:
- پنیر سخت - 150-200 گرم
- شیر - 0.3 لیتر
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- بیکینگ پودر آرد - 1/4 قاشق چایخوری ؛
- شکر - 1/2 قاشق چایخوری ؛
- آرد - 250 گرم
- روغن آفتابگردان؛
- سبزیجات شوید
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
اول از همه ، شما باید خمیر را آماده کنید. برای این کار ، تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بزنید ، شکر را اضافه کرده و با لیسک بزنید تا کف شوند ، می توانید این کار را با چنگال انجام دهید. اگر پنیر خیلی شور نیست ، می توانید کمی نمک اضافه کنید. ما شیر را کمی در مایکروویو گرم کرده و بدون قطع شدن از ضرب و شتم ، آن را در یک جریان نازک در تخمهای زده شده می ریزیم.
بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید ، مخلوط کنید و چندین بار از الک الک کنید. مقدار آرد را به مخلوط شیر تخم مرغ اضافه کنید ، در حالی که کاملاً مخلوط می شود تا توده ای ایجاد نشود.
پنیر را روی یک رنده ریز یا متوسط رنده کنید ، آن را داخل خمیر ریخته ، به آرامی مخلوط کنید تا پنیر به طور یکنواخت پخش شود.
شوید را می شویم ، چندین بار تکان می دهیم تا رطوبت اضافی آن گرفته شود. سبزیجات را ریز خرد کرده و در ظرف خمیر ریخته ، مخلوط کنید. علاوه بر شوید تازه ، می توانید از خشک یا یخ زده استفاده کنید.
چند قاشق غذاخوری روغن نباتی به خمیر آماده اضافه کنید ، این لازم است تا پنکیک ها بهتر از ظرف خارج شوند ، همه چیز را دوباره مخلوط کنید. خمیر باید صاف ، بدون توده و کاملاً آبریزش باشد.
ما کلوچه ساز را روی حرارت متوسط قرار می دهیم ، روغن را می ریزیم و آن را به جوش می آوریم. پنکیک ها را با استفاده از ملاقه درون تابه بریزید و از دو طرف آن را تفت دهید تا رنگ طلایی زیبایی پیدا شود. پنکیک پنیری تمام شده را با گیاهان از ماهیتابه برداشته و کره ذوب شده را کمی چرب کرده و سرو کنید.
