فرنی گندم سیاه یک غذای معمول برای بسیاری است. برخی از افراد به دلیل ترجیح چشایی که دارند ، از گندم سیاه استفاده می کنند و برخی دیگر به منظور حفظ شکل خود. اما تعداد کمی از مردم می دانند که گندم سیاه نه تنها یک فرنی خوشمزه و سالم است ، بلکه راهی برای پیشگیری از بیماری های خاص است.
در گندم سیاه ، در مقایسه با سایر غلات ، مقدار زیادی پروتئین وجود دارد که به راحتی جذب بدن می شود و سیستم هضم را بار نمی کند. گندم سیاه یک جایگزین گوشت برای رژیم گرفتن یا روزه داری است.
غلات حاوی اسیدفولیک یا ویتامین B9 است ، که برای جنس جوان بسیار ضروری است. اسید فولیک اثر مفیدی بر روی سیستم تولید مثل دارد ، یک ویتامین پیشگیری کننده در برابر توسعه بیماری های زنان است ،
آهن بسیار زیادی در دانه های گندم سیاه وجود دارد که به افزایش سطح هموگلوبین در خون کمک می کند ، با درمان پیچیده به خلاص شدن از کم خونی کمک می کند.
منیزیم یکی از عناصر میکروبی است که دانه های گندم سیاه را تشکیل می دهد. این منیزیم است که وظیفه عملکرد صحیح عضله قلب را بر عهده دارد. علاوه بر این ، منیزیم تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم عصبی دارد.
لسیتین ، که در گندم سیاه وجود دارد ، به عملکرد پایدار سیستم عصبی کمک می کند ، حافظه کوتاه مدت را بهبود می بخشد ، به جذب بهتر اطلاعات جدید کمک می کند و درک بینایی را افزایش می دهد.
آنتی اکسیدان ها ، به ویژه مقدار زیادی رتینول (ویتامین A) و توکوفرول (ویتامین E) موجود در گندم سیاه ، باعث حذف نمک های فلزات سنگین ، رادیونوکلئیدها ، پدیده های راکد شدن ، سرباره ها و سموم از بدن می شود.
فیبر به سیستم هضم کمک می کند ، هضم را بهبود می بخشد و باعث پاکسازی طبیعی روده می شود.
فرنی گندم سیاه به لطف ویتامین E به بهبود وضعیت پوست ، از بین بردن لکه های پوستی و آکنه و همچنین تقلید چین و چروک کمک می کند.
