Shrovetide خوشمزه ترین تعطیلات روسیه است. و طولانی ترین - 7 روز می توانید پنکیک و پنکیک بپزید و بخورید. انواع زیادی از مواد اضافی برای پنکیک وجود دارد. سعی کنید مواد مختلفی را برای پنکیک خود آزمایش کنید.
فناوری تهیه خمیر پنکیک
2 تخم مرغ را در یک کاسه مینا بشکنید ، 0.5 قاشق چای خوری شکر و نمک به آن اضافه کنید ، 2 قاشق غذاخوری کره را با یک قاشق مالش دهید. ما همه چیز را با شیر گرم رقیق می کنیم. سپس این مخلوط را با مداوم هم زدن ، با یک قاشق چوبی یا کفگیر ، درون آرد الک شده بریزید تا توده ای وجود نداشته باشد. خمیر باید از قوام مایع باشد. ظرف را گرم کرده و با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را در مرکز ، تقریباً نیم و نیم بریزید. ظرف را بچرخانید ، خمیر را در کل سطح پخش کنید تا یک دایره یکنواخت ایجاد شود. آن را از هر دو طرف سرخ کنید.
پنکیک لیمویی با خرما
بذرها را از خرمای کاملاً شسته شده خارج کرده و تفاله را از چرخ گوشت رد کنید. پوست لیمو و آبلیمو را اضافه کنید. قبل از سرو ، روی پنکیک ها را با کره ذوب شده بریزید و با پودر قند بپاشید.
پنکیک با سیب
سیب ها را برای پر کردن ، پوست و دانه ها بشویید ، به برش های نازک بریزید و در کره و عسل بجوشانید. دارچین ساییده شده اضافه کنید. می توانید تکه های زردآلو خشک یا آلو خشک را اضافه کنید.
پنکیک کلم
کلم را به صورت نواری خرد کرده ، پیازها را ریز خرد کرده و همه را با هم در روغن نباتی سرخ کنید. بگذارید کلم خنک شود و پنیر ، نمک ، فلفل ، تخم مرغ آب پز خرد شده را که روی رنده رنده شده رنده شده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. فیلینگ را با پنکیک بپیچید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا خیس بخورد.
پنکیک با پر کردن ادویه
پنیر را رنده کرده ، گیاهان را خرد کرده ، زیتون را خشک کرده و به صورت دایره ای خرد کنید. پنیر را با زیتون و گیاهان ، نمک ، فلفل ترکیب کرده و با خامه ترش مخلوط کنید.
پنکیک مکزیکی
کدو سبز ، هویج ، پیاز را ریز خرد کرده و در کره سرخ کنید رب گوجه فرنگی را با کمی آب گرم ، نمک رقیق کرده و به سبزیجات اضافه کنید. سبزیجات را در کمی آب بجوشانید تا نرم شوند. چند دقیقه قبل از پخت با زیره و چیلی مزه دار کنید. یک قوطی کنسرو ذرت را باز کنید و به سبزیجات اضافه کنید.
پنکیک با خامه کشک و توت
خامه سنگین را با شکر بزنید تا کف قوی بدست آید. انواع توت ها را اضافه کنید. خامه کشک و توت را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
پنکیک با ماهی
فیله ماهی را به قطعات کوچک برش داده و با پیاز در کره سرخ کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. شوید خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
