املت تخم مرغ شیر یکی از ساده ترین غذاها است. با این حال ، سرگرمی های آشپزی گزینه های زیادی برای یک دستور العمل ساده با مواد افزودنی مختلف پیدا کرده اند.
املت در حمام آب
این دستور العمل با کلاسیک فقط در روش پخت متفاوت است. 2 تخم مرغ را با 2 قاشق غذاخوری شیر و کمی نمک بزنید ، ادویه ها و گیاهان خرد شده را اضافه کنید تا مزه دار شود. هرچه تخمها را بهتر بزنید ، املت پرتر خواهد شد. یک ظرف شیشه ای خشک را با کره چرب کنید ، مخلوط زده شده را درون آن بریزید و درب آن را آزاد ببندید. یک پارچه تا شده را در ته گلدان قرار داده و شیشه را روی آن قرار دهید. آب داغ را دقیقاً بالاتر از سطح مخلوط شیر و تخم مرغ در قابلمه بریزید و آن را روی آتش قرار دهید. آب را به جوش آورده و املت را به مدت 10-15 دقیقه در حمام آب بپزید. وقتی ظرف آماده شد ، ظرف را از آب خارج کنید ، املت را با احتیاط از دیواره ها جدا کرده و به یک بشقاب منتقل کنید.
املت با سبزیجات
پیاز را ریز خرد کرده و تا زمانی که در یک ماهیتابه باز با حرارت زیاد طلایی شود ، سرخ کنید. هویج های رنده شده را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید ، در ظرف را بپوشانید و 2-3 دقیقه با هم بپزید. یک کدو سبز کوچک را به مکعب های کوچک برش دهید ، به ماهی تابه با سبزیجات ریشه منتقل کنید ، کمی آب به آن اضافه کنید و 5-7 دقیقه بپزید ، سپس کمی نمک بزنید.
5 تخم مرغ را با یک مخلوط کن نمک و ادویه جات ترشی جات بزنید ، آنها را در ماهیتابه با سبزیجات بریزید ، درب آن را بپوشانید و از قبل با 180 درجه گرم کنید فر. آن را بپزید تا مخلوط غلیظ شود. املت تمام شده را با گیاهان خرد شده بپاشید.
رول با پنیر
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. 5 تخم مرغ را با 2 قاشق غذاخوری شیر ، کمی نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به خوبی مزه دار کنید. یک تابه یا ورق پخت کف پهن را گرم کنید ، کره را مسواک بزنید و تخمهای زده شده را بیرون بریزید. لایه نباید ضخیم باشد. املت را در فر بپزید تا نرم شود ، سپس آن را برداشته و بگذارید تا خنک شود.
2 پنیر فرآوری شده را روی یک رنده رنده رنده کنید ، 2 قاشق غذاخوری سس مایونز ، 2 حبه سیر خرد شده ، گیاهان خرد شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. این توده را به طور مساوی روی سطح املت خنک شده پخش کنید و آن را محکم در رول بغلتانید ، آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو به قسمتهایی برش دهید.
