املت یک غذای صبحانه کلاسیک است که به طور سنتی برای شروع روز شما استفاده می شود. از تخم مرغ و شیر ساخته شده ، مقوی است ، برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد می کند و باعث نشاط می شود. اما این ظرف همچنین تغییرات زیادی در اجرا دارد.
لازم است
-
- برای املت طبیعی با پیاز سبز:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 50 میلی لیتر شیر ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
- 20 گرم کره ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 30 گرم پیاز سبز.
- برای املت
- مخلوط با پیاز سبز:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
- 30 گرم کره ؛
- 40 میلی لیتر شیر ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 30 گرم پیاز سبز.
- برای املت با پیاز سبز و چربی:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 30 گرم پیاز سبز ؛
- 40 گرم گوشت خوک
- 10 میلی لیتر ودکا ،
- نمک.
- برای املت با پیاز سبز و پنیر:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
- 50 گرم پنیر ؛
- 50 گرم نان سفید ؛
- 50 میلی لیتر شیر ؛
- 50 گرم پیاز سبز ؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
املت طبیعی با پیاز سبز
تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید ، نمک را مزه دار کنید ، شیر را اضافه کنید و با چنگال بزنید تا کف آن کم شود. مخلوط را در ماهیتابه روغنی بریزید. روی حرارت زیاد کباب کنید. وقتی املت شروع به غلیظ شدن کرد ، پیاز سبز خرد شده را بپاشید. این کار در مرحله نهایی انجام می شود تا پیاز وقت پخت نداشته باشد ، اما ترد و تازه باقی بماند. با استفاده از کاردک لبه های املت را از دو طرف به سمت وسط بپیچید. شما یک املت پاتی مستطیلی خواهید داشت. آن را روی یک ظرف گرم شده بریزید ، کره را مسواک بزنید و بلافاصله سرو کنید ، با دو پیاز ضربدری تزئین کنید.
گام 2
املت مخلوط با پیاز سبز
تخم مرغ ها را در یک ظرف بریزید و کمی بزنید. پیاز سبز را ریز خرد کنید ، با تخم مرغ زده شده ، شیر ، کره ذوب شده ، نمک مخلوط کنید. مثل یک املت طبیعی در ماهیتابه داغ سرخ کنید. در صورت تمایل می توانید پنکیک املت را برگردانید تا از دو طرف قهوه ای شود.
مرحله 3
املت با پیاز سبز و چربی
پیاز سبز را ریز خرد کنید. تخم مرغ را بزنید و با پیاز مخلوط کنید. نمک و ودکا اضافه کنید. دوباره هم بزنید. چربی گوشت خوک را در ماهیتابه از قبل گرم شده ذوب کنید ، جرم حاصل را روی آن بریزید. املت بسیار ترد و هوا خواهد بود. قبل از سرو می توانید پنیر بپاشید و با پر پیازچه تزیین کنید.
مرحله 4
املت با پیاز سبز و پنیر
نان سفید را در شیر خیس کنید ، له کنید و له شود ، تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط را با یک قاشق بزنید. پنیر رنده شده و پیاز خرد شده ، نمک را اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط را به آرامی در یک قابلمه داغ و روغنی بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیازچه و املت پنیر را می توان در یک قابلمه داغ ریخته و در فر پخت. و برای افزودن تجمل به املت ، سفیده ها را با زرده جدا کنید. سفیده ها را بزنید و قبل از پخت آخرین آنها را به مخلوط اضافه کنید.
