با شروع گرما ، بدن انسان به ویتامین ها احتیاج دارد. به همین دلیل است که ما دستور العمل کوفته کوفته "بهار" را با ترشک ، گشنیز ، شوید و جعفری به شما پیشنهاد می دهیم. این کوفته ها را در سس خامه ترش - خردل پخته و یا با چاشنی و بدون آن سرو می کنیم.
لازم است
- • 200 گرم گوشت خوک ؛
- • 150 گرم سینه مرغ ؛
- • 100 گرم قارچ ؛
- • 50 گرم پیاز ؛
- • 2 قاشق غذاخوری. اب؛
- • 1 دسته پیاز سبز ؛
- • 5 قاشق غذاخوری. من سس سویا؛
- • 2 قاشق غذاخوری. من خامه ترش؛
- • 1 قاشق چایخوری. خردل؛
- • 1 دسته از خاکشیر ؛
- •روغن آفتابگردان؛
- • سبزیجات ، شوید و جعفری (به مزه).
- • ادویه های مورد علاقه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تمام گوشت ها را به همراه پیاز به صورت گوشت چرخ کرده خرد کنید. شامپاین را به مکعب های کوچک برش دهید. پیازهای سبز را با چاقو خرد کنید.
گام 2
مکعب قارچ ، سبزی پیاز ، ادویه های دلخواه و 3 قاشق غذاخوری را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. من سس سویا. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
گوشت چرخ کرده را به صورت کوفته به اندازه گردو درآورید. در این حالت ، بهتر است با دستهایی که در آب سرد قرار گرفته اند ، فرم دهید. فقط به این ترتیب گوشت چرخ کرده به پوست نمی چسبد.
مرحله 4
دو لیوان آب درون یک کتری بریزید و بجوشانید.
مرحله 5
کوفته ها را در یک قابلمه با دیواره ضخیم بریزید و از همه طرف ممکن سرخ کنید و با استفاده از مقدار زیادی روغن ، سرخ شود.
مرحله 6
داخل ماهیتابه آب داغ ریخته و ماهیتابه را با درپوش بپوشانید و محتوای آن را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
مرحله 7
در همین حال ، در یک کاسه ، خامه ترش ، باقی مانده سس سویا و خردل را مخلوط کنید. این توده را خوب مخلوط کرده و در ماهی تابه با کوفته گوشتی خورشتی قرار دهید. سپس کوفته های گوشتی را دوباره در سس خامه ترش - خردل بپوشانید و 10 دقیقه دیگر دم بکشید.
مرحله 8
خاکشیر ، جعفری ، گشنیز و شوید را کاملاً بشویید ، با چاقو ریز خرد کنید و بعد از 10 دقیقه داخل کوفته گوشت کوفته قرار دهید. محتوای ظرف را دوباره بجوشانید ، سپس آن را خاموش کرده و بگذارید 5-10 دقیقه با درب بسته دم بکشد.
مرحله 9
کوفته های آماده را فقط گرم سرو کنید. توصیه می شود برنج یا سیب زمینی له شده را به عنوان غذای فرعی مصرف کنید.
