پنکیک یکی از غذاهای خانوادگی است که یک هفته کامل از سال به آن اختصاص دارد. تهیه پنکیک برای برخی از افراد عادی شده است و هیچ صبحانه ای بدون این غذای معطر کامل نیست. هر کس دستور العمل خاص خود را پیدا کرده است ، اما شما می توانید آزمایش کنید و سلیقه های جدید را کشف کنید.
لازم است
- - 2 عدد سیب ؛
- - 20 گرم کره ؛
- - 75 گرم قند ؛
- - 45 میلی لیتر آب معدنی ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
- - 2 شاخه گل میخک ؛
- - 5 میلی لیتر آب لیمو ؛
- - 100 گرم آرد گندم ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 175 میلی لیتر شیر ؛
- - 1 قاشق چایخوری نمک؛
- - 45 میلی لیتر روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با سس شروع کنید. سیب ها را پوست بگیرید و هسته آن را بگیرید و برش بزنید. کره را در قابلمه ذوب کنید و سیب ، شکر دانه ریز ، آب ، آبلیمو را اضافه کنید.
گام 2
مخلوط را روی حرارت کم نگه دارید ، به آرامی هم بزنید. پس از چند دقیقه ، ادویه جات ترشی جات را به ترکیب ، در صورت تمایل الکل اضافه کنید. هم بزنید و صبر کنید تا سیب ها نرم شوند و مقداری از مایع تبخیر شود.
مرحله 3
اکنون تخم مرغ را با نمک و شکر مخلوط کنید. ویسک بزن شیر را آنجا اضافه کنید و آرد را به آرامی اضافه کنید. خمیر را هم بزنید و توده هایی را بردارید. در روغن نباتی بریزید ، دوباره کاملاً مخلوط کنید. حالا ظرف را برای چند دقیقه گرم کنید.
مرحله 4
مقداری روغن در یک بشقاب جداگانه بریزید. نیمی از پیاز یا سیب زمینی را روی یک چنگال پوست بگیرید و خرد کنید. پیاز را به روغن آغشته کرده و ظرف را به سرعت چرب کنید ، در صورت لزوم این کار را تکرار کنید. این کار برای اطمینان از عدم وجود روغن اضافی در ظرف است.
مرحله 5
حالا خمیر را در ظرف آماده شده بریزید ، بگذارید به صورت پنکیک پخش شود و ظرف را برگرداند. هنگامی که خمیر به طور مساوی روی سطح پخش شد ، شروع به پخت کنید تا حباب ظاهر شود. پنکیک را بریزید و تفت دهید.
