نه تنها کتلت ، بلکه ناگت نیز می تواند از گوشت مرغ تهیه شود. تکه های ترد با سس تند.
لازم است
- - 4 سینه مرغ ؛
- - یک عدد تخم مرغ؛
- - 100 گرم پارمزان ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق مرزنجوش خشک؛
- - 2/3 خیابان پودرهای سوخاری؛
- - 10 گرم جعفری ؛
- - نمک ، فلفل - به مزه.
- برای سس:
- - 150 گرم سس مایونز ؛
- - یک خیار ترشی ؛
- - 2 راس پیازچه
- - سر سیر ؛
- - 100 گرم کپر
- - نمک ، فلفل - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پارمزان را رنده کنید. خیار ترشی (کوچک) را به صورت مکعب برش دهید. پیازچه را خرد کنید. کاپیر را خشک کرده و خرد کنید.
گام 2
در یک کاسه جداگانه آرد سوخاری ، پارمزان و مرزنجوش را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل بپاشید. تخم مرغ را در ظرف دیگری بزنید.
مرحله 3
برای از بین بردن سینه مرغ ، هر سینه را بین دو پد پلاستیکی قرار دهید و با وردنه کمی روی آنها ضربه بزنید. قطعات صاف را به صورت برش برش دهید.
مرحله 4
برش ها را ابتدا به تخم مرغ آغشته کنید ، سپس به مخلوط آرد سوخاری آغشته کنید. باید در کراکرها فرو بروید تا به طور مساوی روی گوشت پخش شود. برش ها را روی یک ورق پخت چرب شده قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. این کار برای اطمینان از این است که آرد سوخاری به گوشت می چسبد و خرد نمی شود. فر را با دمای 240 درجه گرم کنید.
مرحله 5
مرغ را درون فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه آن را بپزید تا ترد و قهوه ای طلایی شود.
مرحله 6
سس: سس مایونز ، خیار ، پیازچه ، سیر خرد شده و کاپیر را با هم ترکیب کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
