شیر پخته شده تخمیر شده رنگ زیبایی به این مافین ها می دهد. در عوض ، می توانید خامه ترش مصرف کنید ، و به جای توت خشک ، از میوه های خشک ، میوه های شیرین یا شکلات خرد شده استفاده کنید. با این مقدار مواد تقریبا 15 مافین خوشمزه درست خواهید کرد.
لازم است
- - 250 گرم آرد ؛
- - 200 میلی لیتر شیر پخته شده تخمیر شده ؛
- - 200 گرم توت خشک ؛
- - 150 گرم شکر ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
2 تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید. برای عطر و طعم خاص می توانید شکر وانیل را به دلخواه خود اضافه کنید.
گام 2
کره نرم شده را به توده اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 3
شیر پخته شده تخمیر شده را ریخته ، دوباره مخلوط را کاملاً مخلوط کنید. با شیر پخته شده تخمیر ، مافین ها خوشمزه تر می شوند ، اما اگر آن را نداشته باشید ، خامه ترش معمولی این کار را می کند.
مرحله 4
توت خشک را اضافه کنید ، هم بزنید. آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. نباید خیلی ضخیم باشد.
مرحله 5
فنجان های مافین را با کره چرب کنید. اگر قالب سیلیکون دارید نیازی به روغن کاری ندارید. اگر آسترهای مخصوص مافین دارید ، می توانید از آنها برای صف کشیدن فنجان های مافین معمولی استفاده کنید.
مرحله 6
خمیر را پهن کرده و 2/3 راه را در قالب ها پر کنید.
مرحله 7
مافین ها را با شیر پخته شده تخمیر شده به مدت 25-30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. خمیر باید بلند شود. مافین های تمام شده را می توانید با گیلاس یا هر توت دیگری تزئین کنید.
