سوفله ryazhenka فوق العاده خوشمزه و بسیار لطیف ، که تهیه آن بسیار آسان است. می تواند به عنوان صبحانه ، ناهار یا حتی به عنوان دسر سرو شود. به لطف وانیل و پودر قند ، سوفله رایحه بسیار مطبوعی می گیرد.
لازم است
- - 1 لیتر شیر پخته شده تخمیر شده ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پودر قند؛
- - 10 گرم کره ؛
- - کمی وانیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
Ryazhenka باید با کیفیت بالا ، بسیار ضخیم گرفته شود. شیرینی پنیر را در چند لایه تا کنید ، شیر پخته شده تخمیر شده را روی آن بریزید ، آن را روی صافی بگذارید و یک شب در یخچال بگذارید. شما یک پنیر ryazhenka خمیر و ضخیم دریافت خواهید کرد - این همان چیزی است که شما برای تهیه ظریف ترین سوفله نیاز دارید.
گام 2
زرده ها را از سفیده جدا کنید. پودر قند ، وانیلین را به زرده ها اضافه کنید ، مالش دهید تا سفید شود. سفیده را در کف قوی هم بزنید. زرده تخم مرغ را با توده پنیر اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید. به تدریج پروتئین ها را معرفی کنید ، به آرامی مخلوط کنید تا جرم هوا باقی بماند ، ته نگیرد.
مرحله 3
ظروف پخت و پز سرامیکی را با روغن چرب کنید ، سوفله را در آنها خالی بگذارید. روی یک ظرف پخت قرار دهید و با آب داغ پر کنید - باید به وسط قالب ها برسد. صفحه پخت را داخل فر قرار دهید.
مرحله 4
لطیف ترین سوفله ryazhenka را به مدت 30 دقیقه با دمای 160 درجه در فر بپزید. سوفله باید کمی متزلزل بماند.
مرحله 5
سوفله را می توانید گرم سرو کنید یا آن را خنک کنید ، روی ظرف را برگردانید و با هر نوع سس شیرین بریزید. همچنین می توانید چنین سوفله ای را با انواع توت ها سرو کنید یا بلافاصله با آنها بپزید.
