کیک های ماهی از نظر قوام لطیف تر با کیک های گوشتی تفاوت دارند. آنها به ویژه از انواع ماهی های قزل آلا ، به عنوان مثال ، از ماهی های سالمون خوشمزه هستند. و اگر کمی میگو به آنها اضافه کنید ، می توانید یک غذای واقعاً سلطنتی تهیه کنید.
لازم است
- - 1 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا ؛
- - یک تخم مرغ؛
- - 250 گرم میگو آب پز و منجمد ؛
- - 2 قاشق غذاخوری یک قاشق سبزی ریحان ؛
- - سر پیاز ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب سودا ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خامه سنگین ؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میگو را در دمای اتاق یا در آب سرد یخ بزنید. سپس با ماهی قزل آلا پوست کنده و چرخ کنید.
گام 2
تخم مرغ ، خامه سنگین ، ادویه ها و ریحان تازه خرد شده را به ماهی چرخ کرده اضافه کنید. پیاز را پوست بگیرید ، خیلی ریز خرد کنید و آن را در گوشت چرخ کرده قرار دهید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، با اضافه کردن چند قاشق غذاخوری آب جوش شیرین ، گوشت چرخ کرده آبدارتر شود.
مرحله 3
گوشت چرخ کرده را به شکل زیره های کوچک درآورید ، آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید و با روغن زیتون بپاشید. آن را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده و حدود 25 دقیقه بپزید. کتلت های آماده را با برنج آب پز یا پوره سیب زمینی سرو کنید.
