قارچ های عسلی فوق العاده قارچ های خوشمزه ای هستند. شما می توانید انواع مختلفی از غذاها از جمله سوپ ، غذاهای اصلی ، پای و غیره را از آنها بپزید. با این حال ، برای اینکه خوشمزه ها و غذاهای خوشمزه و خوشمزه به نظر برسند ، بهتر است قارچ ها را قبل از پختن یک غذای خاص ، جوشانده باشید.
هر خانم خانه داری قبل از سرخ کردن یا تهیه سوپ قارچ عسل نمی پزد ، اما بی فایده ، زیرا این روش مواد مضر قارچ را کاملا از بین می برد ، تلخی را از بین می برد. بنابراین ، اگر سلامتی شما برای شما عزیز است و نمی خواهید ظرف را با وجود تلخی خراب کنید ، از جوشاندن آگارک عسل غافل نشوید.
در مورد زمان پخت ، این روش می تواند از 20 تا 40 دقیقه طول بکشد ، همه چیز به اندازه قارچ ها بستگی دارد. بسیاری از خانم های خانه دار قارچ های بزرگ و متوسط / کوچک را جدا از یکدیگر می پزند ، زیرا اگر با هم پخته شوند ، قارچ های کوچک هضم می شوند ، نرم می شوند ، در حالی که بزرگ ها پخته نمی شوند. در مورد صحت پخت را فراموش نکنید: قبل از عمل ، قارچ باید تمیز شود و کاملاً شسته شود ، سپس در قابلمه را بریزید (اولویت را باید به میناکاری اختصاص دهید) ، آب سرد ریخته و روی حرارت زیاد بجوشانید. بعد از 3-5 دقیقه جوشاندن قارچ ها ، آب باید تخلیه شود و در قابلمه ای با آب سرد و نمک تازه ریخته شود و دوباره ظروف را روی حرارت زیاد قرار دهید. پس از جوشاندن بار دوم ، آتش باید به حداقل برسد و قارچ ها باید 40-40 دقیقه جوشانده شوند (کوچک - 20 ، متوسط - 30 و بزرگ - 40). با گذشت زمان ، قارچ های عسلی باید در آبکش واژگون شوند و باید آب آن تخلیه شود (بهتر است از آبگوشت استفاده نشود ، بدن هیچ فایده ای برای آن ندارد ، اما پر از ضرر است).
قارچ ها آماده هستند ، اکنون می توان آنها را ترشی ، نمک ، منجمد یا از آنها سوپ یا سالاد درست کرد و نترسید که تلخی طعم غذا را خراب کند. قارچ را می توانید بعد از جوشاندن بیش از دو روز و دقیقاً در یخچال در قفسه پایین نگهداری کنید و قبل از غذا گرم کردن آن ضروری است: خورشت ، سرخ کردن ، پخت و غیره
