کلم پکن از گیاهان پرورشی از خانواده کلم ها است. به کلم پکن ، سالاد نیز گفته می شود ، زیرا برگهای لطیف آبدار آن باعث تشکیل یک گل سرخ یا کلم شل از کلم می شود.
ترکیب و خواص مفید کلم چینی
خوردن ظروف تهیه شده از کلم تازه پکن به شما کمک می کند تا با کمبود ویتامین کنار بیایید ، به طور کلی بر روی بدن تأثیر دارد. این شامل عناصر زیر است:
- ویتامین های گروه B
- ویتامین E ؛
- پروویتامین A ؛
- ویتامین سی؛
- ویتامین K ؛
- مواد معدنی ؛
- کربوهیدرات ها
- پروتئین گیاهی ؛
- فیبر غذایی
- اسیدهای آلی ؛
- آمینو اسید؛
- فیتون کش ها
- قند.
اسیدهای آمینه که بخشی از کلم چینی هستند دارای فعالیت ضد ویروسی هستند و همچنین باعث ترمیم و ترمیم بافت های آسیب دیده می شوند. به دلیل این خواص ، توصیه می شود برای کسانی که از زخم معده و اثنی عشر رنج می برند ، پکن در رژیم غذایی باشد.
برای ناراحتی معده ، نباید پکینگ را با محصولات لبنی ترکیب کنید.
استفاده از کلم پکن تأثیر مفیدی در وضعیت افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی دارد. با بیماری پرتوی ، لازم است هر روز مقدار کمی کاهو مصرف کنید ، زیرا این سبزی قادر به از بین بردن فلزات سنگین از بدن است.
پکن برای تقویت ایمنی مفید است ، بر بدن مبتلا به بی خوابی ، خستگی مزمن و افزایش خستگی تأثیر مثبت دارد.
ظروف کلم چینی برای کودکان و بزرگسالان مفید است ، زیرا ویتامین K موجود در این گیاه به بدن کمک می کند تا کلسیم را جذب کند و به تقویت بافت استخوانی کمک می کند.
یک یافته واقعی کلم پکن برای کسانی که می خواهند لاغر شوند: فقط 16 کیلو کالری در هر 100 گرم از این سبزیجات وجود دارد. بنابراین ، کسانی که از چاقی و اضافه وزن رنج می برند باید کلم سالاد را به هر شکلی در فهرست غذاهای خود قرار دهند.
آب تازه کاهو غنی از فیتونساید است ، بنابراین از آن برای درمان سوختگی ، زخم ، زخم های چرکی و سایر اختلالات پوستی استفاده می شود. از آب کلم برای درمان بیماری های دهان و گلو استفاده می شود.
از پکین در لوازم آرایشی خانگی نیز استفاده می شود - از آب آن به عنوان لوسیون برای پوست چرب و متخلخل استفاده می شود. ماسک های تهیه شده از برگ های کلم که با افزودن روغن زیتون به صورت آبدار خرد می شوند ، پوست را خشک کرده و از مواد مغذی پر می کنند.
آسیب کلم پکن
کلم پکن می تواند به کسانی که از ورم معده با اسیدیته بالا رنج می برند آسیب برساند ، زیرا این سبزی حاوی اسید سیتریک است که می تواند بیماری را تشدید کند.
