سیب زمینی نان دوم است و بسیاری از ما کاملا نمی توانیم یک میز بدون این محصول را تصور کنیم. و مهم نیست چقدر طرفداران تغذیه مناسب برای خلوص منو جنگیدند ، سیب زمینی ها تقریبا همیشه روی میز ما هستند. غذاهای سیب زمینی علاوه بر این که می توانند به طرز خارق العاده ای خوشمزه باشند ، سالم هستند.
آنچه در سیب زمینی وجود دارد
آیا هنگام مصرف یک وعده سیب زمینی سرخ شده ، فکر کرده اید که دقیقاً چه می خوریم؟ بیایید سیب زمینی را "در قفسه ها بگذاریم":
- 20-25٪ کربوهیدرات (در این مورد نشاسته).
- حدود 2 - - پروتئین گیاهی کامل ؛
- 0 ، 3-0 ، 5٪ - چربی.
این زمانی است که صحبت از مواد مغذی درشت می شود. اکنون در مورد ترکیبات معدنی. سبزی ما حاوی عناصری مانند پتاسیم (و در مقدار نسبتاً زیادی) ، فسفر ، منیزیم ، آهن و کلسیم است. از جمله ، سیب زمینی حاوی ویتامین های بسیاری - اسید اسکوربیک ، ویتامین های گروه B (که برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی و موهای سالم لازم هستند) ، PP ، E ، K ، D و همچنین اسید فولیک و بسیاری دیگر از اسیدهای آلی است. ، از جمله اسید مالیک ، لیمو و اگزالیک ، و همچنین بسیاری دیگر.
خواص مفید سیب زمینی
اول از همه ، شما باید به پتاسیم موجود در سیب زمینی توجه کنید. وجود آن باعث خلاص شدن از شر ادم و همچنین از بین بردن نمک غذای اضافی می شود. به همین دلیل است که سیب زمینی باید در فهرست وجود داشته باشد. البته سیب زمینی سرخ شده رژیم غذایی ترین محصول نیست ، اما سیب زمینی آب پز یا پخته (بدون روغن و سس) را می توان به راحتی به عنوان غذای فرعی اضافه کرد.
ماده اصلی سازنده سیب زمینی - نشاسته ، به کربوهیدرات ها و به آنهایی که توسط بدن ما جذب نمی شوند اشاره دارد. به همین دلیل است که شما نباید هر روز سیب زمینی بخورید. ما همچنین یادآوری می کنیم که میزان کالری سیب زمینی برای سبزیجات تقریباً یک رکورد است - 75-80 کیلوکالری در هر 100 گرم. برای مقایسه ، مقدار کالری 100 گرم خیار فقط 15 کیلوکالری است.
از سیب زمینی در طب عامیانه و زیبایی نیز استفاده می شود. به عنوان مثال ، ماسک های سیب زمینی برای مو و صورت کاملاً رایج است. تهیه آنها آسان ، ارزان بوده و اثر آن (با استفاده منظم) خیره کننده است. برای تهیه ماسک صورت ، از سیب زمینی آب پز جوان استفاده می شود - پوره سیب زمینی درست کنید ، سفید تخم مرغ یا زرده اضافه کنید (بسته به نوع پوست) ، می توانید آب لیمو و روغنهای اساسی اضافه کنید. ماسک را به مدت 15-20 دقیقه استفاده کنید ، سپس با آب گرم بشویید.
