توت فرنگی یا توت فرنگی توت است که در قرن هجدهم از آمریکای شمالی به اروپا آورده شده است. کاشت آن ابتدا در روسیه برای اهداف تزئینی آغاز شد و قبلاً در قرن بیستم ، چوک توت به عنوان یک میوه و گیاه دارویی گسترش یافت. میوه های سیاه براق این درختچه بلند ، طعم آبدار و ترش ، حاوی انبار ویتامین ها هستند. آنها را می توان برای زمستان خشک و منجمد کرد ، کمپوت ، مواد نگهدارنده ، مربا را می توان تهیه کرد ، در حالی که خواص دارویی آنها حفظ می شود.
خواص مفید چنبره و کاربرد آنها
چوکربری علاوه بر این که طعم نفیس و غیرمعمولی دارد ، از خواص دارویی نیز برخوردار است. حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی و سایر مواد مفید است.
استفاده از چوخبر تازه ، به شکل آب میوه ، کمپوت و سایر آماده سازی های خانگی ، برای دیابت شیرین ، با کلسترول اضافی ، فشار خون بالا مفید است. چوب برگ دارای اثر درمانی در کم خونی ، ایمنی کم ، برخی بیماری های عروقی همراه با افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی عروق خونی است.
با فواید بدون شک چوخبر ، استفاده از آن به شکل خالص و فرآورده های حاصل از آن برای بیماران هیپوتونیک و افرادی که از زخم معده و (یا) اثنی عشر و همچنین ورم معده با اسیدیته بالا توصیه نمی شود ، توصیه نمی شود.
این گیاه بی تکلف است ، در زمستان به خوبی مقاومت می کند ، در برابر آفات مختلف مقاوم است و در هر خاکی به خوبی رشد می کند ، بنابراین آنها دوست دارند آن را در باغ ها بکارند. آرونیا در پاییز برداشت می شود ، تا زمان یخبندان نگهداری می شود ، بنابراین به خصوص خوشمزه است.
برداشت میوه های خشک یا خشک Chokeberry برای زمستان خوب است. می توانید آنها را به سادگی با پاشیدن آنها در یک لایه یا در اجاق با دمای بیش از 60 درجه سانتیگراد خشک کنید.
اگر میوه ها به درستی خشک شده باشند ، رنگ آنها قرمز گیلاس می شود. اگر توت ها رنگ قهوه ای یا قهوه ای قرمز پیدا کرده باشند ، این بدان معناست که ویتامین P تجزیه شده و میوه ها اثر دارویی نخواهند داشت.
می توانید آب جوجه فرنگی را با یا بدون تفاله با جوشاندن آن در دمای 60 درجه سانتی گراد حدود 20 دقیقه تا نرم شدن توت ها تهیه کنید. توت ها باید خرد شوند ، و اگر به تفاله احتیاج ندارید ، ضخیم را از طریق پنیر فشرده کنید. وقتی جوش آمد ، 100 گرم آب به 1 کیلو توت اضافه کنید. برای آب شیرین ، ابتدا توت ها به میزان 1.5 کیلوگرم شکر به ازای هر 1 کیلوگرم میوه ، با قند پوشانده می شوند و سپس همان کار را انجام می دهند. به طور طبیعی ، قبل از هر گونه روش ، توت ها از شاخه ها تمیز می شوند ، مرتب می شوند و شسته می شوند. برای حفظ ویتامین ها و خواص دارویی گیاه ، رعایت دمای مشخص شده ضروری است.
مربای چوکبری
مربا Chokeberry به طرز باورنکردنی خوشمزه شناخته می شود ، و تقریباً تمام ویتامین ها نیز حفظ می شوند. روش های مختلف مورد علاقه برای تهیه مربا وجود دارد. از آنجا که طعم میوه آن ترش است ، اغلب آن را با آلو ، سیب می جوشانند ، یک دستورالعمل وجود دارد که در آن از آب سیب به جای آب برای شربت استفاده می شود. به طور معمول ، تمام توت ها برای مدت کوتاهی جوشانده می شوند تا چروک نشوند ، طعم و خواص مفید خود را حفظ کنند.
عناصر:
- 1 کیلوگرم توت سیاه چوچه ؛
- 1 ، 3 کیلوگرم شکر ؛
- 1 لیوان آب.
توت ها را مرتب و بشویید ، سپس به مدت 7 دقیقه به مقدار آب مورد نیاز شربت سفید کنید. توت ها را از آب درون ظرف دیگری بریزید ، شربت را در این آب آماده کنید. به محض جوش آمدن شربت ، توت ها را درون آن قرار داده و پس از جوش آمدن به مدت 10-15 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
بگذارید خنک شود ، بگذارید چند ساعت بماند. سپس بگذارید 15 دقیقه دیگر بجوشد مربا آماده است. حالا باقی مانده است که آن را داغ در شیشه های کاملاً استریل شده تجزیه کرده و بچرخانید.
