کوکی با فیله مرغ و قارچ های معطر تازه یک غذای عالی برای کسانی است که دستور العمل های پیچیده را دوست ندارند. کیک خیلی سریع تهیه می شود و مناسب هر موقعیتی است.
لازم است
- خمیر:
- - 300 گرم ارد؛
- - 10 گرم مخمر ؛
- - 200 میلی لیتر آب ؛
- - شکر (کمی) و کمی نمک ؛
- - یک قاشق روغن زیتون
- پر كردن:
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- - 300 میلی لیتر خامه ؛
- - 2 سینه مرغ کوچک یا یک سینه بزرگ ؛
- - نمک ، جعفری تازه ، فلفل ، جوز هندی ؛
- - 250-300 گرم از هر نوع قارچ (ترجیحاً فقط تازه).
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را با یک پیمانه شکر ، نمک و نیمی از آب مخلوط کنید ، مایه را در نیمه دوم رقیق کنید و بگذارید به مدت 5 - 7 دقیقه بماند. مخمر و یک قاشق کره را درون خمیر ریخته ، مخلوط کنید ، روی آن را با حوله (فیلم) بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. جرم باید تقریباً دو برابر شود.
گام 2
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
مرحله 3
قارچ ها را بشویید ، روی حوله خشک کنید و به صورت برش خورده درآورید. قارچ ها را با روغن زیتون سرخ کنید ، کنار بگذارید.
مرحله 4
قالب را با خمیر تمام شده (قطر 21 سانتی متر) بپوشانید. لوبیا را روی آن قرار دهید. فرم را به مدت 8-10 دقیقه به فر بفرستید.
مرحله 5
سینه جوشانده را قطعه قطعه کنید. پایه کیک را از فر خارج کرده ، لوبیاها را برداشته و قارچ های آماده را روی خمیر قرار داده ، روی آنها را جعفری خرد شده بپاشید. تکه های مرغ را روی گیاهان با قارچ قرار دهید.
مرحله 6
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید ، خوب بزنید و داخل آنها خامه بریزید ، سپس نمک و ادویه ها را اضافه کنید. دوباره کاملاً بزنید. قارچ و مرغ را با توده هوای آماده شده بریزید.
مرحله 7
پای را به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید ، در صورت لزوم ، زمان را به 30-35 دقیقه افزایش دهید. دمای پخت - 180 درجه سانتیگراد.
سریع ، ساده و خوشمزه!
