پنکیک های پر شده یک میان وعده عالی برای هر موقعیتی است. چنین ظرفی با انفجار پرواز می کند و به ندرت خرده ریز باقی می ماند. پنکیک تخم مرغ را با مرغ آماده کنید ، خانواده و دوستان خود را با طعم جدید یک غذای آشنا شگفت زده کنید.
لازم است
- برای پنکیک تخم مرغ:
- - 0.5 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری شکر ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 1 لیوان شیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد
- برای پر کردن:
- - 200 گرم قارچ ؛
- - 300 گرم فیله مرغ آب پز یا پخته شده ؛
- - 80 گرم خامه ترش
- - 1 پیاز
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای سلیقه
- - گیاهان تازه برای طعم و مزه ؛
- - 100 گرم پنیر سفت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید پنکیک تخم مرغ را بپزید. برای خمیر ، 4 تخم مرغ ، یک لیوان شیر ، یک قاشق غذاخوری آرد ، 0.5 قاشق چایخوری نمک و همان مقدار شکر را در یک کاسه بزنید. چهار پنکیک تخم مرغ را از توده حاصل سرخ کنید.
گام 2
شامپاین را به قطعات برش دهید. پنیر (می توانید پنیر بیشتری مصرف کنید ، نه 100 ، بلکه 150 گرم) رنده کنید. پیاز و گیاهان را ریز خرد کنید (شوید یا جعفری ، می توانید پیاز سبز کنید).
مرحله 3
در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کنید ، پیاز را سرخ کنید ، سپس قارچ ها را اضافه کنید. پیاز و قارچ را به یک کاسه منتقل کرده و خنک کنید.
مرحله 4
فیله مرغ آب پز شده (می توانید ژامبون را بردارید) را به صورت مکعب های کوچک برش دهید و با پر کردن قارچ مخلوط کنید. پنیر رنده شده ، گیاهان خرد شده را اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، هم بزنید.
مرحله 5
بخشی از پر کردن را روی لبه پنکیک قرار دهید ، آن را درون یک پاکت حلقه کنید یا رول کنید. پنکیک های باقیمانده را فرم دهید.
مرحله 6
فرم مقاوم در برابر حرارت را با کره چرب کنید ، رول های فنر را در آن قرار دهید. روی پنکیک ها خامه ترش پخش کنید و روی آن پنیر بپاشید و در فر قرار دهید. به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. پنکیک تخم مرغ را گرم سرو کنید.
