در مدت زمان کمی ، شما گوش ماهی سرخ شده ای را تهیه می کنید که نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز خواهد بود. این غذا کم کالری است ، حاوی مقدار زیادی پروتئین و ویتامین های مختلف است. علاوه بر این ، ترکیب گوش ماهی پخته شده حاوی حداقل چربی و کربوهیدرات است که استفاده از این محصول در تغذیه رژیم غذایی را امکان پذیر می کند.
لازم است
-
- گوش ماهی؛
- کره
- نمک؛
- فلفل؛
- آب سرد؛
- آب گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوش ماهی را یخ زدایی کنید. برای این کار آنها را با آب سرد پر کنید و صبر کنید تا کاملاً یخ زدایی شوند. اگر زمان زیادی تا شروع پخت و پز وجود دارد ، پس می توانید گوش ماهی را از فریزر به یخچال منتقل کنید ، بنابراین آنها به آرامی یخ زدایی می شوند ، اما این روش تمام خواص مفید محصول را تا حد ممکن حفظ می کند. یخ زدایی با اجاق مایکروویو سریع انجام می شود اما نتیجه آن یخ زدایی ناهموار است. این نوع یخ زدایی به طور کلی برای گوش ماهی قابل قبول نیست. هرگز آب داغ را روی گوش ماهی های یخ زده نریزید ، بلافاصله آنها را خراب می کنید. در آینده ، تهیه چیز خوشمزه از آنها تقریباً غیرممکن خواهد بود. گوش ماهی را دوباره منجمد نکنید زیرا ممکن است به غذا آسیب برساند.
گام 2
گوش ماهی های ذوب شده را به قطعات کوچک برش دهید. روی آنها آب جوش بریزید و اجازه دهید حدود پنج دقیقه بماند. گوش ماهی هایی که به این روش درمان می شوند در هنگام سرخ شدن آب زیادی نمی دهند. آنها را در آبکش خالی کنید و اجازه دهید آب آن تخلیه شود.
مرحله 3
ماهیتابه را به شدت گرم کنید ، کره اضافه کنید ، همچنین می توانید از هر کره یا مخلوط کره دیگری استفاده کنید. تکه های گوش ماهی های ذوب شده را درون آن ریخته و حدود 3 دقیقه تفت دهید ، این زمان کافی برای پخت کامل این محصول است. لازم به ذکر است که هر چه دلمه های گوش ماهی را سرخ کنید ، سخت تر می شوند. هنگام سرخ کردن ، ممکن است مقدار کمی آب خارج شود ، صبر کنید تا بخار شود و حدود یک دقیقه دیگر بپزد. برای طعم دادن گوش ماهی را فراموش نکنید و نمک و فلفل بزنید.
مرحله 4
با این غذا برنج یا سیب زمینی آب پز سرو کنید. همچنین خوردن گوش ماهی با تخم مرغ سرخ شده بسیار خوشمزه است.
