اگر می خواهید میهمانان خود را با یک وعده غذایی خوشمزه و خاص به طور شگفت انگیزی تعجب کنید ، اسپاگتی با غذاهای دریایی غذای مناسبی است. در عین حال ، زمان و تلاش لازم نیز حداقل خواهد بود.
لازم است
-
- - 500 گرم کوکتل غذای دریایی - صدف
- میگو
- ماهی مرکب
- اختاپوس ها
- - 350 گرم ماکارونی اسپاگتی ؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 1 پیاز شیرین سفید ؛
- - یک گروه کوچک از پیاز سبز ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 150 میلی لیتر خامه ؛
- - 200 گرم پنیر پارمزان ؛
- - 3 - 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 0.5 قاشق چای خوری زعفران ؛
- - 1 لیوان شراب سفید خشک ؛
- - ریحان؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را برای چند ثانیه در آب در حال جوش قرار داده و سپس در آب سرد قرار دهید. پوست ها را با احتیاط برداشته و گوجه فرنگی ها را به صورت برش های کوچک برش دهید.
گام 2
پیازها را به مکعب های کوچک برش دهید ، پیازهای پیاز سبز را ریز خرد کنید ، یک حبه سیر را از طریق یک پرس سیر عبور دهید. پیازها را در قابلمه ای در روغن زیتون کمی تفت دهید تا شفاف شود. پیاز سبز ، سیر و گوجه خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 3
چند دقیقه سبزیجات را تفت دهید. در این زمان ، حدود 100 گرم پنیر را روی یک رنده رنده رنده کنید. آن را با سبزیجات بریزید ، داخل آن خامه یا خامه ترش بریزید. ریحان را اضافه کنید ، در یک چهارم فنجان آب گرم ، نمک و فلفل بریزید تا مزه دار شود. حدود 15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
مرحله 4
اسپاگتی را بجوشانید - ماکارونی گندم دوروم بلند ، نازک و گرد. حدود 5 لیتر آب در یک قابلمه بزرگ و بزرگ بریزید ، چند قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید و بجوشانید ، حدود 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری نمک.
مرحله 5
اسپاگتی را به صورت عمودی در قابلمه فن کرده و بعد از یک دقیقه کمی فشار دهید تا کاملا در آب غوطه ور شوند. آب گرم ماکارونی را نرم می کند و کاملاً در قابلمه قرار می گیرد. طبق دستورالعمل روی بسته ، ماکارونی را بپزید و مرتباً هم بزنید. معمولاً 7-10 دقیقه کافی است. وقتی اسپاگتی آماده شد ، آنها را در آبکش دور ریخته ، آب آن را تخلیه کرده ، با روغن زیتون چاشنی کنید.
مرحله 6
لرزش غذاهای دریایی را در دمای اتاق آب کنید. زعفران را داخل شراب بریزید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند. غذاهای دریایی را در آب سرد بشویید ، در قابلمه را بگذارید و با شراب بریزید. مخلوط را به جوش آورده و برای مدت 3 تا 4 دقیقه آن را بپزید. لرزش غذاهای دریایی آماده شده را با سس سبزیجات به ماهی تابه منتقل کنید. هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و حدود 3 دقیقه بپزید.
مرحله 7
اسپاگتی های آماده را روی بشقاب ها قرار دهید ، سس سبزیجات و غذاهای دریایی را بپاشید ، پارمزان رنده شده یا پنیر سفت دیگر را بپاشید و سرو کنید.
