این سالاد کاملاً غذاهای دریایی را با سبزیجات و سایر مواد ترکیب می کند. حتی کسانی که عاشق جلبک دریایی نیستند می توانند طعم و مزه این غذا را درک کنند ، زیرا این محصول به طور هماهنگ در محدوده کلی قرار می گیرد و فقط یک ظاهر سبک و دلپذیر می دهد.
لازم است
- - 2-3 لاشه ماهی مرکب غیرقطع شده ؛
- - 16-20 میگو ببر در اندازه 26/30 (تازه منجمد ، بدون سر) ؛
- - شاخکهای هشت پا یا یک لاشه کامل (200 گرم) ؛
- - 100-120 گرم صدف پوست کنده شده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
- - 150 گرم ماهی تن تازه منجمد (قطعه قطعه) ؛
- - 50-70 گرم برنج ؛
- - 2 عدد خیار ترشی یا ترشی ؛
- - 2 تخم مرغ (با 10 تخم بلدرچین جایگزین می شود) ؛
- - 3 قاشق غذاخوری کنسرو جلبک دریایی؛
- - 1 کامپیوتر. هویج
- - 2 حبه سیر ؛
- - چند پر پیاز سبز ؛
- - 1 - 1 قاشق چایخوری سس سویا؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
- - سیاه و سفید و یا فلفل دلمه ای (به مزه)
- - مایونز؛
- - روغن گیاهی برای سرخ کردن (آفتابگردان تصفیه نشده یا روغن زیتون)
دستورالعمل ها
مرحله 1
همه غذاهای دریایی را یخ بزنید.
گام 2
برنج را به مدت 30 دقیقه در آب داغ خیس کنید.
مرحله 3
هویج (با "یکنواخت") و تخم مرغ را بجوشانید.
مرحله 4
لاشه های ماهی مرکب را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک به طول 6-8 سانتی متر برش دهید.
مرحله 5
پوسته ها و پاهای میگو را بردارید. از نوک تیز چاقو برای برش در قسمت پشتی و برداشتن روده استفاده کنید. با دستمال بشویید و خشک کنید.
مرحله 6
هشت پا را بشویید ، 7-8 دقیقه بجوشانید. خنک ، پوست را برداشته و به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 7
صدف ها را خوب بشویید ، در صورت لزوم ، خاردارهایی را كه صدف ها به سینك متصل می شوند بردارید. با آبلیمو بپاشید.
مرحله 8
تکه های ماهی تن را بشویید و با یک دستمال خشک کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
مرحله 9
روغن روغن را در ماهیتابه بریزید ، کمی گرم کنید و حبه های سیر را که از وسط بریده شده قرار دهید. چند دقیقه بپزید تا روغن از عطر اشباع شود. سیر را بردارید ، ظرف را بیشتر گرم کنید.
مرحله 10
میگوها را به نوبه خود روی حرارت متوسط (3-4 دقیقه) ، نوارهای ماهی مرکب (3-4 دقیقه) ، صدف (5 دقیقه) ، قطعات ماهی تن (2-3 دقیقه از هر طرف) سرخ کنید. پس از سرخ کردن ، همه چیز را در یک ظرف مشترک (ظرف سالاد) قرار دهید. هم بزنید و خنک شود.
مرحله 11
برنج را در چندین آب خوب بشویید و بجوشانید تا نرم شود. آب پاش کنید ، خنک. زیاده روی نکنید: برنج باید خرد شود.
مرحله 12
تخم مرغ ها و هویج ها را پوست بگیرید ، به صورت مکعبی برش دهید. جلبک دریایی را به قطعات کوچکتر برش دهید (معمولاً در شیشه بلند است).
مرحله 13
خیارهای ترشی را به صورت مکعب یا نیم حلقه نازک برش دهید. پیاز سبز را بشویید ، ریز خرد کنید.
مرحله 14
همه چیز را در یک کاسه سالاد قرار دهید ، هم بزنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. سس سویا را اضافه کرده ، مجدداً کاملاً مخلوط کرده و در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود (15-30 دقیقه)
مرحله 15
با گیاهان تازه تزئین کرده و سرو کنید.
نوش جان!
