جلبکها به طور فزاینده ای "کارخانه بهداشت" نامیده می شوند ، زیرا آنها ، مانند هیچ گیاه دیگری ، حاوی مقدار زیادی ویتامین و عناصر میکروب با ارزش (منیزیم ، فسفر ، کلسیم ، ید) هستند که به نوبه خود به طور کامل توسط بدن انسان جذب می شوند. علاوه بر این ، به دلیل کالری کم ، آنها یک محصول رژیمی محسوب می شوند.
لازم است
- -1 قطعه جلبک دریایی کمبو
- -5-6 قارچ شیاتکه
- -1/2 خیار ، خلال شده
- -150 گرم توفو
- -1.5 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل رنده شده
- -1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- -30 گرم پیاز سبز
- -آرد ذرت
- -نمک دریا
دستورالعمل ها
مرحله 1
جلبک دریایی کمبو و قارچ شیاتکه را به مدت 10-15 دقیقه در 150 لیتر آب خیس کنید و سپس آنها را به صورت مکعب برش دهید. پیازهای سبز را با حلقه های مورب خرد کنید. در یک قابلمه در روغن زیتون ، پیاز و زنجبیل را سرخ کنید ، کمی نمک اضافه کنید.
گام 2
كمبو و شیتاك خرد شده را اضافه كرده ، آب باقیمانده را پس از خیساندن اضافه كرده ، جوشانده و به مدت 2-3 دقیقه پخت را ادامه دهید. بعد ، 750 میلی لیتر آب دیگر ریخته و دوباره بجوشانید.
مرحله 3
یک قاشق چایخوری آرد ذرت را در 50 میلی لیتر آب حل کنید و به همراه خیار و توفو در قابلمه را غوطه ور کنید. برای چند دقیقه دیگر دم بکشید. هنگام سرو ، بشقاب ها را با گشنیز تازه تزئین کنید.
