سوپ قارچ شیاتکه غذایی بسیار ساده و خوشمزه است. کاملاً سریع آماده می شود و مشکل فقط یافتن تمام مواد تشکیل دهنده آن است. اگر مغازه ای با محصولات آسیایی در این نزدیکی داشته باشید ، بسیار خوش شانس خواهید بود.
لازم است
- - پیاز سبز - 1 دسته ؛
- - ورمیشل شفاف یا شیشه ای - 50 گرم ؛
- - ورمیشل - 50 گرم
- - قارچ عسل یا انوکی - 50 گرم ؛
- - شیاتاکه - 80 گرم
- - توفو - 100 گرم
- - بخور (می تواند با یک قطره سرکه و شراب سفید جایگزین شود) - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - میرین (شراب شیرین برنج ، می تواند با شری با شکر جایگزین شود) - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - ماکارونی میسو - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
- - آب مرغ یا سبزیجات - 4 فنجان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نیم سانتی متر را در پایه قارچ ها قطع کنید - آگارک های عسل یا انوکی. قارچ های شیاتکه را بشویید ، پوست آنها را بگیرید و از طول به بالا برش دهید. توفو (کشک لوبیا) را به صورت مکعب برش دهید. همه مواد را در فنجان های جداگانه قرار دهید.
گام 2
برو جلو و آبگوشت را آماده کن. آبگوشت آماده سبزیجات یا مرغ ، سک ، میرین ، رب میسو ، سس سویا را در قابلمه ترکیب کنید. همه چیز را با قاشق یا چنگال هم بزنید.
مرحله 3
می توانید شیرین را با شکر جایگزین شیرین کنید. ساک را می توان با یک قطره سرکه و شراب سفید جایگزین کرد. جرم را به جوش آورید ، در این حالت ، توده را به مدت 2 دقیقه نگه دارید.
مرحله 4
قارچ های انوکی و شیتاکه ، رشته و توفو را به آش اضافه کنید. مقداری از توفو را برای تزیین ذخیره کنید.
مرحله 5
پیاز را با چاقوی تیز به قطعات کوچک برش دهید. مکعب های پیاز و توفو را در یک فنجان متوسط ترکیب کنید.
مرحله 6
وقتی سوپ قارچ به مدت 6 دقیقه جوش آمد ، پیازهای سبز خرد شده را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بپزید ، سپس در کاسه ها بریزید ، با مکعب های توفو تزئین کرده و سرو کنید.
