سالاد غذاهای دریایی بسیار ظریف و زیبا. طراحی آن به تخیل شما بستگی دارد.
لازم است
- - 250 میلی لیتر خامه ترش کم چرب ؛
- - 300 گرم هویج ؛
- - 2 عدد پیازها؛
- - 4 چیز تخم مرغ
- - 1 کامپیوتر. یک قوطی کنسرو لوبیا ؛
- - 250 گرم چوب خرچنگ ؛
- - 200 گرم میگو پوست کنده شده ؛
- - 50 گرم خاویار یا میان وعده خاویار ؛
- - 2 عدد بانکهای جلبک دریایی؛
- - 50 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 20 گرم جعفری ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در آب روان و گرم ، هویج ها را بشویید ، پوست بگیرید ، برگها و نوک ریشه را بردارید. هویج های پوست کنده را روی رنده ریز رنده کنید. پیاز را به خوبی در آب سرد بشویید ، پوست آن را بگیرید ، خشک کنید و به قطعات کوچک بریزید. روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کرده و سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید ، تا قهوه ای طلایی شود. هویج رنده شده را به پیاز سرخ شده اضافه کرده و سه تا پنج دقیقه در آن را جوش دهید. با انتقال به ظرف دیگر آن را از روی حرارت برداشته و خنک کنید.
گام 2
میگوهای پوست گرفته را برداشته و آنها را به مدت پنج دقیقه در آب نمک بجوشانید ، آنها را خارج کرده و خنک کنید. یک نیمه را برای تزئین سالاد بگذارید ، نیمه دیگر را ریز خرد کنید. چوب های خرچنگ را یخ زده و ریز خرد کنید. تخم مرغ مرغ آب پز شده را در آب کمی نمک ، حذف و خنک کنید ریز خرد کنید.
مرحله 3
یک کاسه یا فنجان سالاد بزرگ که می خواهید یک میان وعده در آن سرو کنید ، برداشته و ابتدا هویج و پیاز را در لایه های نازک قرار دهید ، سپس یک لایه تخم مرغ ، کمی خامه ترش و نمک بپاشید. بعد ، بعد از تخلیه آب از آن ، کنسرو لوبیا را دراز بکشید. جلبک دریایی و میگو را بالای لوبیا قرار دهید ، دوباره کمی خامه ترش ، چوب خرچنگ ، خامه ترش.
مرحله 4
در آخر ، بالای سالاد را به آرامی با خامه ترش مسواک بزنید. میگوها را مرتب کرده و با خاویار یا پیش غذای خاویار ، جعفری تازه تزئین کنید.
