مارپیچ های خمیر فیلو که با گوشت گوسفند چرخ شده پر شده و با پوسته های بادام و کنجد تزیین شده اند ، یکی از غذاهای مورد علاقه شما خواهند شد. پس از همه ، آماده سازی زمان زیادی طول نمی کشد ، اما بسیار خوشمزه و اصلی به نظر می رسد ، و سالاد گوجه فرنگی گیلاس با خیار و نعناع به خوبی با شیرینی های پر شده مطابقت دارد و بر طعم آن تأکید می کند.
لازم است
- - 1/4 فنجان برگ نعناع
- - 600 گرم بره چرخ شده
- - 2 حبه سیر خرد شده
- - 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
- - خمیر فیلو
- - 100 گرم کره ذوب شده
- - 2 قاشق غذاخوری شله بادام
- - 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد
- - 250 گرم گوجه فرنگی گیلاس
- - 2 عدد خیار
- - 1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- - 2 قاشق چایخوری آب لیمو و چند برش لیمو برای تزیین
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. 3/4 فنجان نعناع را درشت خرد کنید ، سپس با گوشت چرخ کرده ، سیر و زیره ترکیب کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
گام 2
هر ورقه خمیر فیلو را با کره کمی ذوب مسواک بزنید. گوشت چرخ کرده را در قسمت طولانی خمیر ، به عرض 1 سانتی متر قرار دهید و به صورت رول در بیاورید و به صورت مارپیچ شکل دهید. روی آن را با کره مسواک بزنید. این کار را با بقیه ورق های گوشت چرخ کرده و خمیر تکرار کنید. مارپیچ ها را با دانه های بادام و دانه کنجد بپاشید و به مدت 30 دقیقه بپزید تا ترد شود.
مرحله 3
گوجه فرنگی های گیلاس را به دو نیم کرده و خیارها را به صورت نازک به صورت مورب بریزید و برگ های باقی مانده نعناع را بریزید. روغن زیتون و آبلیمو را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. مارپیچ های گرم را با سالادی که با گوه های لیمو تزئین شده سرو کنید.
