پفک نازک و شیرینی پر آبدار همراه با ترشی دلپذیر ، کسی را بی تفاوت نمی گذارد!
لازم است
- 4 سیب ترش سخت
- 100 گرم قره قاط خشک شده ؛
- 100 گرم شکر قهوه ای یا عسل ؛
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین؛
- اختیاری: 1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت،
- در 1 قاشق غذاخوری رقیق شده است. آب سرد؛
- 100 گرم بیسکویت خشک (به عنوان مثال ، "Savoyardi") ؛
- خمیر فیلو (6 لایه طول کشید)
- روغن زیتون برای چرب شدن خمیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن پر کردن. سیب ها را به یک مکعب متوسط برش داده ، با قره قاط ، شکر (یا عسل) در ماهیتابه مخلوط کرده و روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه بپزید. اگر پر کردن خیلی مایع است ، طبق دستورالعمل آن را با نشاسته رقیق شده در آب سرد غلیظ کنید.
گام 2
خمیر فیلو را روی یک سطح صاف پهن می کنیم. من لایه هایی از 22 در 35 سانتی متر دارم. هر کدام را از لبه ها با روغن چرب کرده و 5 سانتی متر به داخل بپیچید. سپس با کوکی های خرد شده بپاشید و دوباره لبه های آن را به سمت داخل بپیچید ، تا یک نوار باریک و بلند ایجاد کنید.
مرحله 3
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. یک قاشق غذاخوری از پر کردن را در لبه هر نوار قرار دهید و مثلث ها را بریزید. روی یک ورق پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید و به مدت 20 - 25 دقیقه در فر قرار دهید. با چای یا قهوه گرم سرو کنید. نوش جان!
