تارتینکی - شیرینی ظریف ساخته شده از شیرینی پف دار ، که با میوه ها و انواع توت ها تکمیل می شود. کیک های سبک بدون کرم چرب تهیه می شوند ، بنابراین غذای خوشمزه برای کسانی که این شکل را دنبال می کنند مناسب است. یک کیک حاوی 248 کیلو کالری است. قره قاط و تارتین سیب با ترکیبی از ترش روشن همراه با شیرینی و سبکی خمیر لذت می برند. ما از شیرینی پفکی منجمد آماده استفاده می کنیم ، بنابراین آماده سازی به حداقل تلاش و مهارت آشپزی نیاز دارد.
لازم است
- برای 12 عکس:
- - پفک منجمد - 2 ورق (از بسته بندی وزن حدود 360 گرم)
- سس زغال اخته - ¾ قوطی (حدود 300 گرم)
- - سیب از انواع "گالا" - 2 قطعه از اندازه متوسط
- - تخم مرغ مرغ خام - 1 قطعه (بزرگ)
- - شکر دانه ریز - ¼ فنجان (حدود 60 میلی لیتر)
- مربای زردآلو - 1/4 قوطی (حدود 100 گرم)
- - آب خالص - 2 قاشق غذاخوری
- -2 سینی فر
- -2 برگ کاغذ روغنی
- - قلم موی شیرینی پزی
- برای تزئین کیک:
- -خامه زده شده
- توت تازه قره قاط ، تمشک ، توت سیاه
دستورالعمل ها
مرحله 1
2 ورق خمیر پفک را از فریزر خارج کنید تا از قبل ذوب شود. 2 عدد سیب و هسته را با غلات و دم بشویید. تفاله را همراه با پوست به صورت ورقه های نازک برش دهید.
تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و کمی بزنید.
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی های فر را با ورق های کاغذ روغنی بچینید.
گام 2
2 ورق پفک یخ زده را به 12 مربع با ضلع حدود 7 سانتی متر برش دهید و یک حاشیه 1-1.3 سانتی متری در اطراف لبه ها ایجاد کنید سس قره قاط را روی سطح تارتینی پخش کنید بدون اینکه لبه آن را لمس کنید. روی هر تارتین 1 قاشق غذاخوری سس قرار دهید. روی آن 3-4 برش سیب قرار دهید. با برس قنادی لبه های تارتین را با یک تخم مرغ زده مسواک بزنید. همه کیک ها را با شکر دانه ریز بپاشید.
مرحله 3
قطعات را با کاغذ روغنی روی سینی های فر قرار دهید و در فر قرار دهید تا بپزد. زمان پخت 23-25 دقیقه است. در اواسط مدت ، ورق های پخت بالا و پایین را با هم عوض کنید. تارتین ها وقتی آماده می شوند که سطح خمیر قهوه ای طلایی شود و اندازه کیک ها کمی افزایش یابد.
مرحله 4
یک پانسمان شیرین درست کنید: در یک کاسه تمیز 100 گرم مربای زردآلو و 2 قاشق غذاخوری آب تمیز را هم بزنید. آن را روی حرارت متوسط قرار دهید و گاهی اوقات هم بزنید ، بپزد تا مربا نرم شود (حدود 1 دقیقه). مخلوط تمام شده را با استفاده از برس قنادی روی تارتین های آماده پخش کنید.
گرم یا سرد سرو کنید. روی آنها را با قره قاط تازه ، تمشک ، توت سیاه یا خامه زده شده تزئین کنید (حدود 1 قاشق غذاخوری در هر وعده).
