پای را می توان با هر نوع پر کردن درست کرد. پیشنهاد می کنم آن را با غذاهایی مانند سیب و زغال اخته بپزید. آنها با یکدیگر مطابقت دارند ، بنابراین نتیجه نهایی یک دسر بسیار خوشمزه و ظریف است.
لازم است
- - آرد گندم - 1/2 فنجان ؛
- - آرد ذرت - 2 لیوان ؛
- - بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - کره - 200 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد ؛
- - شکر - 4 قاشق غذاخوری
- - آب و مزه 1 لیمو.
- پر كردن:
- - سیب شیرین - 1 عدد ؛
- - قره قاط - 1/2 فنجان ؛
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری
- - نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه قرار دهید. شکر دانه ریز ، آب لیمو فشرده و پوست رنده شده را به آنها اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
گام 2
با استفاده از یک فنجان عمیق ، گندم و آرد ذرت را در آن مخلوط کنید. بیکینگ پودر را در آنجا بریزید. کره را از یخچال خارج کرده و به مکعب های کوچک تبدیل کنید. سپس به این مخلوط خشک اضافه کنید. آسیاب کنید تا توده ای به صورت خرده ریزهای کوچک تشکیل شود.
مرحله 3
تخم مرغ را که با شکر دانه ریز ، آب لیمو و ریز پوست زده شده به ریزهای ریز تشکیل شده اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. پس از دو ربع ساعت قرار دادن آن در یخچال ، ابتدا خمیر را با یک فیلم مواد مخصوص بپیچید.
مرحله 4
در حالی که خمیر پای در حال خنک شدن است ، پر را درست کنید. با یک سیب این کار را انجام دهید: پوست را از روی آن برداشته و به گوه های کوچک برش دهید. درست قبل از انجام این کار ، حذف هسته را فراموش نکنید. شکر دانه ریز ، قره قاط ، و یک قاشق غذاخوری نشاسته به این توده اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 5
بعد از خنک شدن خمیر ، آن را به 2 قسمت تقسیم کنید. یکی از آنها باید بزرگتر باشد ، و دیگری ، بر این اساس ، کوچکتر است. اولی را با وردنه به صورت لایه ای درآورید و در ظرف پخت قرار دهید ، آن را از قبل چرب کنید و پر سیب و قره قاط را در آنجا قرار دهید. روی آن را با لایه دوم بپوشانید.
مرحله 6
ظرف را به اجاق بفرستید و آن را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید. کالاهای پخته شده را خنک کرده و به دلخواه تزئین کنید ، به عنوان مثال با قره قاط یا پودر قند مانده. پای آرد ذرت کرن بری سیب آماده است!
