پای خوشمزه و بدون حاشیه - پر کردن ظریف ، پوسته غلات ، قره قاط ترش ، عطر سیب. شکر یا پودر قند به مزه اضافه می شود ، زیرا یک کیک روستایی از قبل غنی ، معطر ، نسبتاً شیرین است.
لازم است
- برای آزمون:
- - 1 لیوان 5 دانه غلات ؛
- - 200 گرم آرد ؛
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق از هر محصول شیر تخمیر شده
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر.
- برای پر کردن:
- - 3 سیب بزرگ ؛
- - یک مشت قره قاط تازه منجمد.
- پر كردن:
- - 220 میلی لیتر از هر محصول شیر تخمیر شده ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق نشاسته
دستورالعمل ها
مرحله 1
همه مواد خمیر را با هم مخلوط کنید. اگر برای شما خیلی خشک به نظر می رسد ، می توانید مقدار کمی شیر اضافه کنید.
گام 2
ظرف پخت را با روغن چرب کنید ، خمیر را در آن در یک لایه نسبتاً نازک قرار دهید ، کناره های کوچک آن را تشکیل دهید. از نظر تئوری خمیر کمی چسبناک خواهد بود ، بنابراین آن را با کمی دست مرطوب پهن کنید.
مرحله 3
سیب ها را پوست بگیرید ، هسته ها را برداشته و به صورت برش های نازک برش دهید. سیب ها را بالای خمیر قرار دهید ، با یک مشت قره قاط منجمد بپاشید. شما می توانید توت های دیگری را مصرف کنید ، اما همیشه با ترشی.
مرحله 4
اکنون پر کردن را آماده کنید: مقدار مشخص شده هر محصول شیر تخمیر شده (به عنوان مثال کفیر) را با دو تخم مرغ و یک قاشق نشاسته مخلوط کنید. شما یک توده مایع همگن بدست خواهید آورد ، آن را در بالای پر از توت از پای روستایی ریخته.
مرحله 5
ظرف را درون فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180-190 قرار دهید و حدود 30 دقیقه آن را بپزید. زمان پخت ممکن است متفاوت باشد ، بنابراین خودتان آمادگی کیک را با یک چوب چوبی بررسی کنید - در کالاهای پخته شده تمام شده ، خمیر به چوب نمی چسبد.
مرحله 6
می توانید پای کشور آماده را به همراه سیب و قره قاط خنک و گرم سرو کنید.
