یک شیرینی میوه ای و شکلاتی که به راحتی آماده می شود اما بسیار خوشمزه است و افزودنی فوق العاده به صبحانه صبح یکشنبه یا یک مهمانی چای دوستانه شما خواهد بود.
لازم است
- - 300 میلی لیتر خامه ترش 20٪
- - 5 تخم مرغ (اگر کوچک باشد ، 6 عدد)
- - 100 گرم کره
- -1 قاشق غذاخوری. شکر دانه ریز
- - 5 قاشق غذاخوری من نشاسته
- - 1 قاشق غذاخوری. آرد گندم (250 میلی لیتر)
- - 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - وانیلین بر روی نوک چاقو
- - 2 موز کوچک
- - 6 سیب (به مزه - هم شیرین و ترش و هم شیرین می توانید)
- - یک مشت قره قاط (بسته به فصل) یا یخ زده یا تازه
- - 20 گرم چیپس شکلات
- - تزئین - گلبرگ بادام ، نارگیل ، کنجد ، دانه خشخاش - به تشخیص شما
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید با میوه شروع کنیم. سیب ها باید هسته دار شوند ، پوست آنها را گرفته و به برش های متوسط برش بزنید. موزها را پوست حلقه و حلقه حلقه کنید. توصیه می شود که آرد را چندین بار با بکینگ پودر الک کنید تا در نتیجه یک بیسکویت سرسبز بدست آورید. نشاسته را نیز الک کنید ، اما جدا از آرد و بکینگ پودر.
گام 2
یک کاسه برداشته ، زرده ها را درون آن بریزید (سفیده ها را در یخچال قرار دهید) ، 2/3 پیمانه شکر ، کره نرم شده به آن اضافه کنید و با همزن با سرعت زیاد کاملاً بزنید. وقتی می بینیم کف سرسبز است ، سرعت خود را کم کرده و خامه ترش و وانیلین را اضافه کنید. کمی آرد و 1 قاشق نشاسته به آرامی اضافه کنید.
مرحله 3
پروتئین های خنک شده را با قند باقیمانده در یک کف قوی بکوبید. با احتیاط 1/3 از پروتئین ها را به خمیر اضافه کنید ، و 3/2 را کنار بگذارید. 3/4 خمیر را در قالب آماده بریزید. سپس سیب ها را ابتدا بگذارید ، سپس موزها را روی آن ها با قره قاط بپاشید (در صورت یخ زدگی قره قاط ، نیازی به یخ زدگی آنها نیست ، در غیر این صورت خمیر مرطوب می شود و بد پخته می شود). با چیپس شکلات بپاشید.
مرحله 4
حالا خمیر باقیمانده را برداشته ، پروتئین ها را در دو مرحله با دقت ریخته و نشاسته را اضافه می کنیم. با حرکات سبک بزنید و از بالا در قالب بریزید. قسمت بالای پی را با تزئینات دلخواه خود بپاشید.
مرحله 5
اجاق گاز بدون همرفت در اجاق گرم شده با دمای 200 درجه. وقتی می بینید کیک بالا رفته و رنگی زیبا و قرمز دارد ، دما را تا 180 درجه پایین آورده و حرارت پایین را روشن کنید. با همرفت ، کیک را بپزید تا نرم شود.
مرحله 6
این کیک باید به یک رنگ طلایی و صورتی ظریف تبدیل شود. بگذارید در فر کمی خنک شود و آن را روی توری قرار دهید.
این توت معطر و میوه های خوش طعم هم گرم و هم سرد به همان اندازه خوشمزه است.
