یک دسر بسیار خوب که دستور پخت آن ساده است. در حالی که کیک در حال پخت است ، قره قاط کاراملی شده در ته قالب به شربت کارامل کرن بری تبدیل می شود. این مجموعه طعم دهنده ها را امتحان کنید. بعد از پخت ، پای را برگردانید - و یک دسر خوشمزه و زیبا آماده است!
لازم است
- 2/3 فنجان شکر قهوه ای
- - 150 گرم کره ذوب شده
- - 2 قاشق چای خوری عسل
- - 2 فنجان آرد
- - 1 فنجان شکر دانه ریز
- - 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- - 1 قاشق چایخوری نمک
- - 3 تخم مرغ بزرگ
- - 1 لیوان خامه ترش
- - 2 فنجان قره قاط منجمد
- مواد تشکیل دهنده اختیاری:
- 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- - 1/4 قاشق چای خوری عصاره بادام
- - 1 قاشق غذاخوری آب پرتقال یا لیمو
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- - جوز هندی تازه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا پایه کارامل را آماده کنید. برای این کار ، یک قابلمه کوچک برداشته و در آن شکر قهوه ای ، کره ذوب شده ، عسل ، 1/4 فنجان آب را مخلوط کرده و کل این توده را به جوش بیاورید. خوب مخلوط کنید و ترکیب حاصل را در ظرف پخت بریزید.
گام 2
اکنون ما در حال آماده سازی خمیر هستیم. در یک کاسه ، آرد الک شده ، شکر دانه ریز ، بیکینگ پودر ، نمک را مخلوط کرده و کنار بگذارید. در یک کاسه جداگانه تخم مرغ ها و خامه ترش را با همزن خوب بزنید.
مرحله 3
مواد اضافی دلخواه خود را اضافه کرده و کره ذوب مانده (1/2 فنجان) را در انتها اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس آرد و مخلوط شکر دانه ریز را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
قره قاط را به آرامی روی ظرف کارامل در ظرف پخت پخش کنید و کمی فشار دهید. خمیر حاصل را با استفاده از کاردک روی آن قرار دهید ، مراقب باشید که توت ها را لمس نکنید.
مرحله 5
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید و قسمت پایین آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. پای را به مدت 30-35 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. سپس آن را از فر خارج کنید و بگذارید پای به مدت 15 دقیقه خنک شود.
مرحله 6
با خامه زده شده تازه گرم سرو کنید.
