سوپ ماهی دونسکایا غذایی محبوب در میان ماهیگیران است! به عنوان یک قاعده ، آن را روی آتش می پزند. اما حتی در خانه نیز می توانید یک غذای خوشمزه تهیه کنید.
لازم است
- - ماهی رودخانه 1 کیلوگرم ؛
- - گوجه فرنگی 0.5 کیلوگرم ؛
- - هویج 1 عدد.
- - پیاز 1 عدد.
- - کره 50 گرم
- - برگ بو؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - فلفل دلمه ای ؛
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را از قبل برش داده و به صورت نمکی در آورید و بگذارید 1 ساعت بماند. سپس آن را درون آب در حال جوش قرار داده و روی حرارت متوسط بپزید ، اطمینان حاصل کنید که کف آن گرفته شود. پس از جوش آمدن ، فلفل دلمه ای و برگ بو را به آبگوشت اضافه کنید. ماهی را بپزید تا حدود 1-1.5 ساعت پخته شود.
گام 2
هویج و پیاز را نگینی خرد کنید و کمی کره بجوشانید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک برش دهید. در صورت استفاده از گوجه فرنگی گیلاس ، گوجه فرنگی را به 2 قطعه تقسیم کنید.
مرحله 3
وقتی ماهی پخته شد ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، پیاز و هویج را به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط بپزید تا سبزیجات تمام شود. هنگام سرو سوپ ماهی روی میز ، مقدار کمی کره را در بشقاب بریزید و روی آبگوشت بریزید. تکه های ماهی را می توانید جداگانه سرو کنید. روی آن را با گیاهان خرد شده بپاشید.
