با رشته فرنگی تخم مرغ سرو کنید تا طعم پیچیده ای به این غذای شرقی اضافه کند. هنگام سرخ کردن چند حبوبات یا یک مهره آب به آن اضافه کنید ، غذای شرقی حتی تردتر خواهد شد.
لازم است
- - 4 فیله سینه مرغ ؛
- - 2 سر سیر ؛
- - یک تکه ریشه زنجبیل ؛
- - 200 گرم گل آذین کلم بروکلی ؛
- - 2 هویج ؛
- - 1 فلفل دلمه ای قرمز ؛
- - 1 فلفل دلمه ای زرد ؛
- - 20 گرم پیاز سبز ؛
- - 2 قاشق چای خوری نشاسته ذرت ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق شری
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن کنجد ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.
- برای سس:
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر را خرد کرده ، پوست آن را گرفته و ریشه زنجبیل را ریز رنده کنید ، و هویج را به صورت ورقه ای برش دهید. فلفل ها را پوست بگیرید و به صورت برش زده ، پیاز سبز را خرد کنید.
گام 2
مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. نشاسته ذرت ، سس سویا ، شری و روغن کنجد را در یک کاسه ترکیب کنید. مرغ را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. روغن آفتابگردان را در یک ووک گرم کنید. مرغ را پس از تخلیه ماریناد از آن قرار داده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
با استفاده از یک قاشق چاک دار مرغ را از گیاه wok خارج کرده و کنار بگذارید. سیر ، زنجبیل رنده شده ، کلم بروکلی و هویج را به ویک اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 4-5 دقیقه تفت دهید. فلفل های خرد شده را اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر بپزید ، تا زمانی که فلفل ها نرم شوند. مرغ را دوباره به wok منتقل کرده و پیازهای سبز را اضافه کنید.
مرحله 4
عسل ، سرکه شراب سفید و رب گوجه فرنگی را به wok اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حرارت را کم کنید ، روی آن را بپوشانید و 3-4 دقیقه دیگر بپزید.
