سالادهایی که حاوی غذاهای دریایی مختلف هستند ، هم در رستوران ها و کافه ها و هم در وعده های غذایی خانگی بسیار محبوب هستند. آنها به دلیل طعم دلپذیر و قابلیت هضم آسان مواد ، چنین شناختی را کسب کرده اند. و پخت و پز سالاد دریا به زمان بسیار کمی نیاز دارد.
لازم است
-
- هر نوع غذای دریایی (میگو
- ماهی مرکب
- صدف
- هشت پا ، و غیره) - 500 گرم یا 1 بسته کوکتل غذای دریایی منجمد ؛
- خاویار ماهی قزل آلا؛
- پیاز - نیمی از سر بزرگ ؛
- تخم مرغ - 3 عدد.
- زیتون - 20 عدد.
- فلفل بلغاری (قرمز) - 1 عدد.
- پنیر سفت (پارمزان) - 150 گرم ؛
- جعفری فرفری
- سالاد برگ
- روغن زیتون؛
- لیمو - 1/2 عدد.
- نمک
- فلفل؛
- سرکه بالزامیک - 10 میلی لیتر ؛
- گلدان یا کاسه - با توجه به تعداد وعده مورد نیاز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
2 لیتر آب در قابلمه بریزید و بجوشانید. در آب جوش ، نمک به مزه ، غذاهای دریایی را اضافه کنید و بیش از 10 دقیقه بپزید. قبل از انجام این کار لازم نیست که آنها را یخ زدایی کنید.
گام 2
تخمها را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.
مرحله 3
در حالی که غذای دریایی در حال جوشیدن است ، پیاز و فلفل را به نصف حلقه های 2-3 میلی متر بشویید و آنها را از طول به صورت نوارهای نازک برش دهید. همه چیز را در ظرف سالاد بریزید
مرحله 4
غذاهای دریایی آماده را در آبکش دور ریخته تا تمام آب آن تخلیه شود. تخم مرغ آب پز شده را با آب سرد بریزید.
مرحله 5
تخمها را به صورت نواری برش دهید. غذاهای دریایی بزرگ (ماهی مرکب را به صورت نیم حلقه نازک) برش دهید ، بقیه را کامل بگذارید. تخم مرغ و غذاهای دریایی را به یک کاسه فلفل و پیاز اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
مرحله 6
پخت سس سالاد. آب را از نصف لیمو فشرده و آن را با سرکه مخلوط کرده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. در حین هم زدن مداوم ، این مخلوط را در یک جریان نازک درون روغن زیتون بریزید. سالاد را مزه دار کنید.
مرحله 7
پارمزان را روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 8
در پایین هر گلدان 1-2 برگ کاهو قرار دهید ، مقدار کمی کاهو روی آن قرار دهید. هر قسمت را با تخم مرغ قرمز و برگ جعفری تزئین کرده و پنیر را بپاشید.
