عصرهای سرد ، واقعاً می خواهید خودتان را با یک فنجان چای با مربا معطر غرق کنید. مربای چوکربری عطر و بوی بسیار مطبوعی دارد و طعم ترش شیرین دارد ، علاوه بر این ویتامین ها کاملاً در آن حفظ می شوند. و چنبره از نظر محتوای مواد مغذی در بین توت ها و میوه ها پیشتاز است. فقط 1 گرم چوكبري سياه تازه نياز روزانه انسان را برآورده مي كند
در ویتامین R
لازم است
-
- 1 کیلو توت توت سیاه
- 1.5 کیلوگرم شکر
- 300 گرم آب
- ظروف تهیه مربا (به عنوان مثال
- حوضه لعابی یا مسی
- ماهی تابه)
- ماهیتابه
- قاشق
- شیشه شیشه ای با درب آهنی یا پلاستیکی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت ها را از برس جدا کنید ، بشویید ، خشک کنید. بهتر است مربا را از میوه های کاملا رسیده طبخ کنید ، زیرا نارس طعم و عطر دلخواه را ندارند.
گام 2
شربت را در ظرفی عمیق و جوشانده بجوشانید. برای این کار ، شکر را در ظرف انتخاب شده بریزید و آن را با آب پر کنید. مخلوط را گرم کنید تا شکر کاملا حل شود.
مرحله 3
آب را در یک کاسه جداگانه بجوشانید. توت های پوست کنده را درون آن فرو کرده و به مدت 5 دقیقه نرم کنید. این ضروری است زیرا توت های توت فرنگی دارای پوستی متراکم هستند. سپس آب را تخلیه کنید.
مرحله 4
توت ها را در یک کاسه با شربت در حال جوش ریخته و بیش از 5 دقیقه آن را بپزید. بگذارید مربا خنک شود.
مرحله 5
بعد از یک روز ، شربت را با توت ها دوباره روی آتش بگذارید و آن را بجوشانید تا نرم شود. این واقعیت که مربا آماده است با پایین آمدن توت های سیاه چوک به ته ظرف مشهود است.
مرحله 6
مربای تمام شده را در شیشه ها بسته بندی کنید. این میتواند با دو راه انجام شود. اگر قرار نیست مربا به مدت طولانی ذخیره شود ، آن را خنک کرده و در شیشه های تمیز و خشک بریزید. آنها را با درب پلاستیکی بپوشانید. برای نگهداری طولانی تر ، مربای داغ را در شیشه های داغ داغ ریخته ، بلافاصله آنها را حلقه کرده و وارونه کنید. در این فرم باید شیشه های مربا خنک شود.
