پنکیک های معجزه آسای اشتها آور که امروزه نه تنها در اروپا محبوب هستند ، معمولاً با توت (بلوبری ، بلوبری ، تمشک ، توت فرنگی) ، عسل یا بستنی سرو می شوند.
لازم است
- برای پنکیک:
- - 2 موز ؛
- - یک لیوان آرد ؛
- - 0.5 نشاسته ذرت
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 300 میلی لیتر ماست ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 100 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - یک کیسه وانیلین ؛
- - 1⁄4 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 1⁄2 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 1⁄4 قاشق چایخوری اسید سیتریک
- برای بستنی کشک:
- - 200 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 300 گرم خامه ترش ؛
- - 200 گرم شکر ؛
- - یک کیسه وانیلین ؛
- - 2 عدد تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا برای سرو پنکیک یک بستنی کشک درست کنید. کشک را با چنگال له کنید ، خامه ترش را اضافه کنید. 200 گرم شکر و یک کیسه وانیلین بریزید.
گام 2
2 تخم مرغ اضافه کنید ، با همزن بزنید. مخلوط شکر و تخم مرغ را در توده کشک ریخته و مرتباً هم بزنید.
مرحله 3
مخلوط را به یک ظرف پلاستیکی منتقل کرده و به مدت 2-3 ساعت در فریزر قرار دهید ، اطمینان حاصل کنید که هر 30 دقیقه یک بار آن را هم بزنید.
مرحله 4
حالا وارد پنکیک شوید. خمیر را درست کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه با چنگال تکان دهید ، ماست اضافه کنید. سپس شکر ، وانیلین ، سودا ، اسید سیتریک ، نمک را اضافه کنید.
مرحله 5
خوب هم بزنید تا یکدست شود. آرد را با بخش نشاسته بریزید ، با همزن مخلوط کنید.
مرحله 6
موزهای پوست کنده را با چنگال له کنید تا پوره شوند. به خمیر اضافه کنید و با همزن ورز دهید.
مرحله 7
تابه نچسب را گرم کنید. پنکیک ها را با ریختن خمیر در یک لایه 5/1 سانتی متری آماده کنید ، از هر طرف به مدت 3 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
مرحله 8
پنکیک موز گرم یا سرد را با بستنی کشک سرو کنید.
مرحله 9
شما می توانید پنکیک را با هر نوع توت (تازه یا منجمد) ، پاشیده شده با مقدار زیادی پودر قند یا هر شربت برای طعم ، سرو کنید.
مرحله 10
در آمریکا ، رسم است که پنکیک را با بستنی جشن بگیرند ، اما اگر قلب شما بخواهد ، می توانید آن را به روش ما - با خامه ترش انجام دهید.
