بسیاری از افراد علاقه زیادی به غذاهای با قوام خامه ای دارند و مطمئناً این دستور تهیه یک سوپ پوره خوشمزه و مغذی راه حل مناسبی برای آنها خواهد بود تا به سرعت گرسنگی خود را برطرف کرده و یک تجربه غذایی فراموش نشدنی را بدست آورند.
لازم است
- - 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- - 2 سینه مرغ ؛
- - 1 هویج ؛
- - 1 پیاز
- - 1 لیتر آبگوشت ؛
- - 500 میلی لیتر 33٪ کرم ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بخشی از فیله مرغ (حدود نیمی) را به صورت مکعب برش دهید ، در قابلمه ای به اندازه مناسب قرار دهید ، با آبگوشت بپوشانید و آب اضافه کنید. روی حرارت متوسط بپزید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، کاملا آبکشی کنید ، به صورت مکعبی خرد کنید و در قابلمه ای را با مرغ و آبگوشت قرار دهید تا بپزد.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید و آن را ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده رنده رنده کنید. پیاز و هویج را در روغن گیاهی تفت دهید ، سپس به قابلمه اضافه کنید. بعد از اینکه سوپ جوش آمد ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود ، حرارت را کم کنید و حدود 20 دقیقه بپزید.
مرحله 3
در حالی که سوپ در حال پخت است ، بقیه مرغ را در آب کمی نمک کامل بجوشانید. وقتی مرغ پخت ، آن را بگذارید تا خنک شود. آبگوشت را بگذارید. مرغ را به صورت برش یا مکعب (هر کدام را که ترجیح می دهید) برش دهید. وقتی سوپ آماده شد ، آبغوره را تخلیه کنید و فقط سبزیجات و گوشت را بگذارید.
مرحله 4
با استفاده از مخلوط کن ، همه چیز را به صورت یک بشقاب پوره مانند خرد کنید. سپس خامه را به کاسه مخلوط کن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. آبگوشت بدست آمده پس از جوشاندن مرغ را اضافه کنید تا سوپ از قوام مطلوبی برخوردار شود. بسته به علاقه خود می توانید قارچ خامه ترش غلیظ را به سوپ بدهید یا آن را نازک تر کنید.
مرحله 5
تکه های مرغ آب پز را می توان مستقیماً به گلدان افزود یا روی بشقاب گذاشت. همچنین ، در صورت تمایل ، می توانید سبزی را برای تزئین اضافه کنید ؛ شوید برای این کار بهترین است.
