سس مایونز نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک سس بسیار مقوی نیز هست. این ماده عمدتا برای بهبود طعم و مزه یک غذا استفاده می شود. متأسفانه ، امروز نباید با توهم در مورد خواص مفید آن تغذیه کنید (البته اگر خانگی نباشد). تولیدکنندگان بی پروا برای افزایش ماندگاری مواد نگهدارنده به مایونز اضافه می کنند که باعث می شود این محصول برای سلامتی انسان مضر باشد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
به ظاهر بسته بندی توجه کنید. این باید دست نخورده باشد ، تاریخ تولید محصول ، ماندگاری آن ، GOST و نام تولید کننده را نشان دهد.
گام 2
سس مایونز را در لیوان بخرید تا بتوانید از ظاهر آن قدردانی کنید. سس خوب غلیظ ، قوام یکنواخت ، خامه ای یا سفید است و حاوی توده یا حباب نیست. اگر در مورد محصول شک دارید ، بهتر است آن را خریداری نکنید.
مرحله 3
ترکیب سس را روی بسته بندی با دقت بخوانید. سس مایونز بر پایه زرده و روغن گیاهی (زیتون) است. علاوه بر آنها مجاز است سرکه ، خردل ، اسید سیتریک و نمک به محصول اضافه کنید. اگر در بسته بندی آمده است که سس حاوی پودر تخم مرغ ، پودر شیر ، امولسیون کننده ها و تثبیت کننده ها است ، بهتر است آن را خریداری نکنید. استفاده از چنین محصولی می تواند منجر به بیماری های دستگاه گوارش شود.
مرحله 4
به محتوای چربی سس مایونز توجه کنید. یک سس واقعی نمی تواند کالری کمی داشته باشد (زیرا باید حاوی زرده باشد) - این یک ترفند سازنده برای خریداران ساده لوح است. این محصول حاوی مواد نگهدارنده زیادی است. بنابراین ، خوردن آن توصیه نمی شود.
مرحله 5
به ماندگاری سس مایونز روی بسته بندی نگاه کنید. یک سس خوب نباید بیشتر از 3 ماه دوام داشته باشد. به عنوان مثال ، اگر تولیدکننده ای بنویسد که ماندگاری کالایی 6 یا 12 ماه دارد ، پس حاوی امولسیون کننده ها و تثبیت کننده ها است.
مرحله 6
به شرایطی که مایونز ذخیره می شود توجه کنید. در تابستان ، باید آن را کاملا در یخچال نگه دارید ، و در زمستان در دمای اتاق تا 18 درجه نگه دارید. فقط بخاطر داشته باشید که دمای بالا ماندگاری آن را کوتاه می کند. بنابراین ، بهترین کار این است که مایونز را در یک فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید که دارای تجهیزات برودتی است.
