نان های سوسیس و کالباس جایگزین مناسبی برای ساندویچ های معمولی هستند. راحت است که چنین شیرینی هایی را در جاده یا پیک نیک با خود ببرید. همچنین با صبحانه بسیار خوب است. این غذای ساده و در عین حال خوشمزه را امتحان کنید.
لازم است
- - سوسیس پخته - 700 گرم
- - آرد گندم - 500-550 گرم
- - شیر - 1 لیوان ؛
- - مخمر سریع عمل - 1 قاشق چای خوری ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - زرده تخم مرغ - 1 عدد.
- - کره - 80 گرم
- - نمک - خرج کردن ؛
- - گیاهان مدیترانه ای برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بعد از گرم شدن شیر به حالت گرم ، مخمر سریع عمل کرده و 150 گرم آرد گندم به آن اضافه کنید. بعد از اینکه این مخلوط را خوب مخلوط کردید ، حدود 20 دقیقه آن را کنار بگذارید. در این مدت ، خمیر بلند می شود و شروع به حباب زدن می کند.
گام 2
داخل خمیر آماده شده ، تخم مرغ خام مرغ ، کمی نمک و کره را اضافه کنید تا ذوب شود. سپس آرد گندم باقیمانده را در آنجا بریزید. مخلوط حاصل را هم بزنید و یک خمیر نسبتاً نرم و مطبوع از آن ورز دهید. اگر به نظر شما آرد کافی نیست ، در صورت تمایل آن را اضافه کنید. خمیر خوب ورز داده شده را حدود 60 دقیقه در حرارت قرار دهید. در این مدت ، حجم آن کاملاً افزایش می یابد.
مرحله 3
خمیر رسیده را به 9 قطعه با اندازه برابر برش دهید. سپس هر یک از آنها را به 3 قسمت دیگر تقسیم کرده و به شکل کیک رول کنید که قطر آن کمی بیشتر از قطر سوسیس است.
مرحله 4
سوسیس پخته شده را به برش هایی برش دهید که ضخامت آن 3-4 میلی متر است.
مرحله 5
یک تکه سوسیس را روی کیک تخت رول شده قرار دهید. روی آن را با خمیر بپوشانید و یک تکه سوسیس دیگر قرار دهید. کیک سوم را روی آن قرار دهید. 5 برش نسبتاً عمیق در "ساختار" تشکیل شده ایجاد کنید - 2 در بالا و 3 در پایین. بالا باید بین پایین باشد. حالا نان ها را تا کنید تا برش ها در قسمت بالایی قرار بگیرند ، یعنی طوری که سوسیس دیده شود.
مرحله 6
بعد از قرار دادن نانهای سوسیس و کالباس ، روی کاغذ پخت را روی یک صفحه پخت ، سطح هر کدام را با زرده تخم مرغ از قبل زده شده مسواک بزنید. روی آنها مخلوطی از گیاهان مدیترانه ای بپاشید. ظرف را به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 7
پس از گذشت زمان ، کالاهای پخته شده را از اجاق برداشته و بگذارید خنک شود. نان های سوسیس آماده است!
