گوشت خوک پر از سبزیجات به عنوان یک پیش غذای عالی برای یک میز جشن به شما خدمت می کند. این غذا خوش طعم و معطر به نظر می رسد ، همه آن را دوست دارند.
لازم است
- - تفاله گوشت خوک 1 کیلوگرم ؛
- - هویج 2 عدد ؛
- - کدو سبز 1 قطعه ؛
- - 6 دندان سیر ؛
- - نمک.
- برای ماریناد
- - خردل گرم 5 قاشق غذاخوری ؛
- - گیاهان پرووانسال.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را کاملا بشویید و خشک کنید. پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید. سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه های بزرگ برش دهید.
گام 2
یک تکه گوشت خوک را بدون چربی بشویید ، بگذارید خشک شود ، با نمک مالش دهید. با استفاده از یک چاقوی بلند و نازک ، برشهای گوشت را تا وسط قطعه ایجاد کنید. هر برش را با سبزیجات و سیر مژه بزنید.
مرحله 3
مخلوط خردل و گیاه Provencal را ترکیب کنید. گوشت را کاملاً با این مخلوط بپوشانید ، آن را در یک آستین بو داده قرار دهید و آن را به فر که از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شده ارسال کنید. بسته به اندازه قطعه ، 2-2.5 ساعت پخت کنید. گوشت را هر 20 دقیقه بیرون بیاورید و آن را با یک لایه خردل جدید بپوشانید.
مرحله 4
می توانید چنین گوشت خوک را با مخلوط سبزیجات خورشتی در روغن نباتی ، به عنوان غذای فرعی یا سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
