قلب گوشت خوک برای کسانی که دوست دارند از غذاهای گوشتی خوشمزه و آبدار لذت ببرند ، میز را متنوع می کند.
لازم است
- - 600-700 گرم قلب گوشت خوک ،
- - 4 سیب زمینی ،
- - 500 میلی لیتر آب گوشت خوک ،
- - 2 هویج ،
- - 1 پیاز ،
- - 4 حبه سیر ،
- - 2 کرفس ،
- - 2 قاشق غذاخوری ارد،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 1 قاشق چایخوری آویشن،
- - 1 برگ بو ،
- - 1 قوطی نخود سبز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا سیب زمینی ، هویج و کرفس را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
قلب گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید. آن را در یک کاسه قرار دهید ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد را هم بزنید و هم بزنید تا آرد هر قطعه را بپوشاند.
مرحله 3
2 قاشق غذاخوری را در یک تابه عمیق و روی حرارت زیاد گرم کنید. روغن آفتابگردان. برش های قلب را سرخ کنید تا در 3 بار قهوه ای طلایی شود ، حدود 5 دقیقه در هر دسته. سپس آن را به یک بشقاب منتقل کنید.
مرحله 4
پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
مرحله 5
حرارت زیر قابلمه را تا حد متوسط کاهش دهید. پیاز و سیر را به ماهیتابه اضافه کرده و با هم زدن گاهی حدود 5-6 دقیقه بپزید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد باقیمانده و سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، حدود 2 دقیقه بیشتر.
مرحله 6
آبگوشت را اضافه کرده و هم بزنید تا توده ای ایجاد نشود. قلب ، هویج ، برگ بو ، سیب زمینی ، کرفس ، آویشن و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 7
ظرف را بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید ، درب قابلمه را بپوشانید و ظرف را برای 50-60 دقیقه بجوشانید. نخود سبز را 5-10 دقیقه قبل از پخت به ظرف اضافه کنید.
