برای اینکه مغز با تمام قدرت کار کند ، لازم است از استرس ، ورزش منظم و رشد فکر و حافظه جلوگیری شود. اما همه اینها ممکن است در غیاب رژیم غذایی موادی که سلولهای مغز را تغذیه می کنند و عملکرد طبیعی آنها را تضمین می کنند ، بی فایده باشد. دانشمندان دائماً در حال تحقیق برای تعیین منابع بهینه چنین موادی هستند. بر اساس نتایج این مطالعات ، در حال حاضر 8 محصول اصلی شناسایی شده است که می توانند هوش و حافظه را بهبود بخشند ، از تغییرات مربوط به سن سلولهای عصبی جلوگیری کنند و عملکرد مغز را افزایش دهند.
توت
لیست مفیدترین غذاها برای ذهن ، توت های وحشی است. قره قاط مخصوصاً مفید است. این ماده حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است - موادی که روند پیری سلول های مغزی را کند می کنند. قره قاط غنی از ویتامین و مواد معدنی است ، از جمله ویتامین C به ویژه قابل توجه است. برای عملکرد مغز بسیار مهم است که در صورت کمبود ، مغز آن را به ضرر سایر اندام ها و بافت ها دریافت می کند.
تقریباً به همان میزان ویتامین و آنتی اکسیدان در بلوبری و بلوبری یافت می شود. برای حفظ فعالیت مغز در طول زندگی ، فرد باید روزانه حداکثر 100 گرم توت وحشی مصرف کند.
سبزیجات
همه افراد این فرصت را ندارند که خود را با انواع توت های جنگلی دلگرم کنند. چغندر و کلم می توانند جایگزینی کامل برای آنها باشند - طبق تحقیقات ، این سبزیجات حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب حیاتی برای عملکرد مغز هستند. گوجه فرنگی فوق العاده مفید است. آنها غنی از لیکوپن ، یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها هستند.
سبزیجات با برگ سبز مانند کلم پیچ ، اسفناج ، ریشه و کاهو خطر ابتلا به زوال عقل را در سنین پیری کاهش می دهد. مطالعه اخیر دانشمندان نشان داد که در افراد مسن که روزانه سالاد می خورند ، میزان پیری مغز حدود 11 سال در مقایسه با افرادی که سبزیجات نمی خورند ، کند می شود.
یک ماهی
یک محصول بسیار مفید ماهی دریایی است: ماهی آزاد ، ماهی آزاد ، ماهی تن. این ماده حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که بدون آنها عملکرد سلول های عصبی غیرممکن است: دو سوم مغز از چربی تشکیل شده است. علاوه بر این ، ماهی سرشار از فسفر ، ید ، ویتامین B6 است که به لطف آن فعالیت متابولیکی سلول ها ، به ویژه تبادل اسیدهای آمینه بهبود می یابد. تغذیه منظم مغز با این مواد باعث بهبود خواب ، خلق و خو ، مبارزه با افسردگی و بهبود حافظه می شود.
محصولات شیر
لبنیات به اندازه ماهی برای عملکرد مغز مفید هستند. آزمایشی توسط دانشمندان آمریکایی و استرالیایی انجام شد و طی آن ضریب هوشی بیش از 900 نفر اندازه گیری شد. کسانی که به طور منظم ماست ، شیر و پنیر می خوردند ، آزمایش های منطقی را با موفقیت بیشتری پشت سر گذاشتند. محصولات لبنی چرب بیشترین سود را دارند - آنها به اندازه کافی اسیدهای مفید و غیرچرب برای فعالیت مغز دارند. علاوه بر این ، شیر حاوی کلسیم ، ویتامین D ، منیزیم و سایر موادی است که هم برای مغز و هم برای بدن مفید است.
حبوبات
نخود ، لوبیا ، نخود و بادام زمینی نه تنها غذای خوشمزه و سیرکننده ای است ، بلکه منبع غیر قابل تعویض اسید فولیک و ویتامین های گروه B است. این مواد به فرد کمک می کنند تا در طول زندگی پتانسیل ذهنی خود را حفظ کند ، در صورت تأثیر منفی عوامل مضر باعث بهبود می شود ، و همچنین به طور قابل توجهی خطر بیماری هایی مانند آلزایمر را کاهش می دهد.
آجیل
آجیل ها حاوی ویتامین E هستند که خاصیت ارتجاعی دیواره رگ های خونی مغز را حفظ می کند و همچنین منیزیم است که برای محافظت در برابر استرس و کار زیاد لازم است. محتوای بالای پروتئین انرژی را که برای عملکرد کامل مغز بسیار مهم است حفظ می کند. خوردن آجیل به شکل خالص بسیار مهم است ، زیرا به عنوان مثال ، یک میله حاوی مقدار زیادی شکر و مواد افزودنی غذایی بسیار مفیدتر از چند مغز پوست کنده و کمی تفت داده شده است.
کاکائو
کاکائو و شکلات غذاهایی هستند که مغز را تحریک می کنند و از نظر جسمی و روحی به شما کمک می کنند. نوشیدنی تهیه شده از پودر کاکائو و شیر به اندازه چای یا قهوه انرژی زا است و همچنین به تأمین بسیاری از مواد مغذی و ویتامین های سلول های مغزی کمک می کند.از میان انواع شکلات ، شکلات تلخ مفیدترین است - حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است و باعث تحریک کار رگ های خونی می شود.
آووکادو
آووکادو حاوی فیبر ، اسیدهای چرب اشباع نشده و مواد شکستن کلسترول است. این میوه مغز را تحریک می کند تا به بهبود گردش خون و تقویت سلول های عصبی کمک کند. آووکادو علیرغم میزان کالری ، گزینه مناسبی در رژیم غذایی است. همچنین برای گیاهخواران بسیار مفید خواهد بود.
