انار از دوران باستان شناخته شده است. برخی معتقدند که میوه ای که مار حوا را با آن وسوسه کرد ، اصلاً یک سیب نبود ، بلکه یک انار بود. مصریان باستان میوه های انار را به عنوان نمادی از زندگی ابدی در مقبره ها قرار می دادند. یونانی ها به نشانه وفاداری و عشق در عروسی ها میوه های انار را می شکستند. چینی ها برای خوش شانسی انار شیرین را خوردند. مشخص نیست که آیا انار خاصیت عرفانی آن را توجیه می کند یا خیر ، اما دارویی بودن این میوه توسط دانشمندان مدرن اثبات شده است.
ارزش غذایی میوه های انار
میوه میوه انار به طور متوسط حدود 200 گرم وزن دارد ، اما دانه های آبدار کمتر از نیمی از وزن را تشکیل می دهند. بقیه یک پوست و غشای نازک است. ارزش غذایی دانه های بذر اعصاب - تفاله و خود دانه ها ، که بسیاری نیز می خورند - حدود 83 کالری در هر 100 گرم است. میوه ها حاوی کلسترول و چربی های اشباع نیستند ، اما سرشار از فیبرهای غذایی نامحلول ، تانن ، ویتامین های K ، C ، گروه B و همچنین کلسیم ، مس ، پتاسیم و منگنز هستند. میوه ها که به آب انار تبدیل می شوند ، فیبر غذایی را از دست می دهند ، علاوه بر این ، میزان کربوهیدرات موجود در آنها دو برابر می شود و از این رو میزان کالری آن نیز از بین می رود. در حال حاضر 160 کالری در صد گرم آب میوه وجود دارد. خبر خوب این است که ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بیشتری نیز وجود دارد.
برای تقویت عملکرد طبیعی روده در هر 100 گرم وعده ، 4 گرم فیبر غذایی نامحلول در انار وجود دارد که قابل مقایسه با همان وعده بلغور جو دوسر است.
خواص درمانی انار
میوه های انار به دلیل محتوای فولات بالا برای زنان باردار مفید است. علاوه بر این ، انار سرشار از ویتامین C و آهن است ، هم دانه های آن و هم آب فشرده شده از آنها را به عنوان یک درمان عالی برای کم خونی فقر آهن تبدیل می کند. هم زنان و هم مردان می توانند از آن رنج ببرند ، اما زنان ، به ویژه در دوران بارداری ، بیشتر مبتلا به این بیماری می شوند. برخی از پزشکان با این استدلال که باعث تحریک انقباض رحم می شود ، زنان باردار را از خوردن انار بر حذر می دارند. دانشمندان تایید کرده اند که مقدار زیادی آهن در پوست میوه و عصاره دانه های آن وجود دارد. به شرط آنکه زن باردار فقط آن را بنوشد ، دیگر ترس ندارد.
ویتامین C باعث جذب بهتر آهن می شود.
میوه های انار دارای خواص ضد میکروبی و آنتی بیوتیکی هستند ، به این معنی که می توانند هنگام استفاده از خارجی ، زخم ها و در صورت استفاده داخلی ، زخم ها را تسریع کنند. همچنین بخشی از آن به دلیل این خواص و تا حدی تانن ، دم کرده های خانگی و جوشانده های پوست انار یک درمان عالی برای مبارزه با اسهال و سایر اختلالات حاد گوارشی است.
دستورالعمل جالبی که هندی ها برای مبارزه با کرم ها اختراع کرده اند. آنها پوسته های انار را خشک کرده ، آنها را به مواد غذایی تبدیل کرده و یک پودر مخلوط شده با روغن را به مقعد مالیدند. دانشمندان ثابت کرده اند که اگرچه این ماده مخدر برای انگلها بی خطر است ، اما خارش را تسکین می دهد و از رسوب تخمها توسط کرمها جلوگیری می کند.
انار برای بیماری های دندان و لثه موثر است. قدیمی ها دندان های خود را با پوست انار تمیز می کردند ، نه تنها از مزایای سلامتی ، بلکه از نفس معطر و مینای سفید نیز برخوردار بودند. خواص ضد التهابی میوه آن را در درمان آرتروز مفید کرده است: انار التهاب مفصل را کاهش می دهد و درد و ناراحتی ناشی از التهاب را تسکین می دهد.
مصرف آب یا دانه های انار اثری ضد ترومبوتیک دارد که باعث می شود جنین در مبارزه با لخته شدن خون زیاد و همچنین تصلب شرایین مفید باشد. اسید الاژیک موجود در میوه در مبارزه با سلولهای سرطانی موثر است. مبارزه با بیماری های قلبی عروقی و سرطانی نیز با این واقعیت تقویت می شود که انارها حاوی غلظت بالایی از آنتی اکسیدان ها هستند ، مواد شیمیایی که برای سلامتی بسیار مهم هستند ، زیرا آنها رادیکال های آزاد خطرناک را خنثی می کنند. یک پاداش دلپذیر از آنتی اکسیدان ها کاملاً واضح است ، حتی پوست ، زیرا این مواد از پیری پوست جلوگیری می کنند و به حفظ تورم کمک می کنند.
