میوه های خشک یک محصول سالم و مغذی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. دسرها ، غلات شیرین از میوه های خشک تهیه می شوند ، آنها در سس ها قرار می گیرند ، به غذاهای گوشت و ماهی اضافه می شوند.
سیب هایی که با میوه های خشک پر شده اند
یک دسر زیبا و خوشمزه را می توان از سیب و میوه های خشک تهیه کرد ، برای این شما به این موارد نیاز دارید:
- 3 سیب بزرگ ؛
- 4 زردآلو خشک ؛
- 3 عدد آلو خشک
- 100 گرم کشمش ؛
- 1 ، 5 قاشق چایخوری کره
- کمی دارچین ؛
- 3 قاشق چایخوری قاشق عسل
میوه را بشویید ، قسمت بالایی آن را ببرید ، هسته را با قاشق از بقیه میوه ها بردارید. شما باید سیب های توخالی با دیواره های نسبتاً محکم داشته باشید.
میوه های خشک را کاملاً با آب سرد بشویید ، سپس آنها را با گرم پر کنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه ورم کند. سپس انجیرها ، زردآلوهای خشک ، آلو خشک و هسته سیب را به قطعات کوچک برش دهید ، آنها را در یک فنجان ترکیب کنید ، کشمش ، دارچین را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
سیب ها را با مخلوطی از میوه های خشک پر کنید ، بالای هر کدام کمی روغن و هر کدام یک قاشق چای خوری عسل قرار دهید. میوه های پر شده را روی ورقه پخت چرب شده قرار دهید و آنها را به مدت 10-15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید.
مربای میوه خشک
مربای معطر با طعم روشن و غنی از میوه های خشک به دست می آید ؛ می توان آن را از مواد زیر تهیه کرد:
- 400 گرم زردآلو خشک ؛
- 400 گرم آلو خشک
- 200 گرم کشمش ؛
- 150 گرم شکر ؛
- 0 ، 5 قاشق غذاخوری. آب انگور؛
- 0 ، 5 قاشق غذاخوری. اب؛
- 3-4 گل میخک
میوه خشک را بشویید و اجازه دهید 2-3 ساعت در آب گرم متورم شود. سپس زردآلو خشک و آلو خشک را قطعه قطعه کنید. میوه های خشک را در قابلمه ای با دیواره ضخیم بریزید ، شکر ، میخک و آب به آنها اضافه کنید. میوه های خشک را بگذارید تا روی حرارت متوسط بپزند ، وقتی آب جوش آمد ، آن را کم کنید و مربا را بپزید تا مایع بخار شود.
سپس آب انگور را در قابلمه بریزید و میوه های خشک شده را با مداوم هم زدن به پختن ادامه دهید. مربا غلیظ شده را از اجاق برداشته و در شیشه های تمیز و خشک قرار دهید ، آنها را با درپوش بپوشانید ، در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.
کلوچه های بلغور جو دوسر با زردآلو خشک
کلوچه های سالم و خوشمزه با میوه های خشک برای صبحانه مناسب هستند ، برای تهیه آن به مواد زیر احتیاج دارید:
- 3 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر
- 0 ، 5 قاشق غذاخوری. صحرا
- 100 گرم کره ؛
- 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- 1 قاشق چایخوری دارچین؛
- 10 قطعه زردآلو خشک؛
- 1 تخم مرغ
شکر و دارچین را در کره گرم شده در دمای اتاق قرار دهید ، مخلوط را با دقت با چنگال مالش دهید. تخم مرغ را به توده کره بکوبید ، پوسته پوسته ، بیکینگ پودر و زردآلو خشک را اضافه کرده و به قطعات کوچک برش دهید. خمیر حاصل را به مدت یک ساعت بگذارید ، سپس آن را به شکل گلوله های کوچک درآورید ، آنها را روی یک ورق پخت چرب شده قرار دهید ، هر کوکی را کمی روی آن صاف کرده و به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
