آشپزی برای من یک وظیفه نیست ، بلکه یک لذت است. تنها حیف این است که در روزهای هفته نمی توان به اندازه دلخواه ما برای این روند وقت گذاشت. اما آخر هفته ها سرگرم می شوم و ناهارها و شام های تعطیلات واقعی را برای خانواده ترتیب می دهم.
لازم است
- - 250-300 گرم ژامبون یا گوشت آب پز ،
- - 1 هویج بزرگ ،
- - 1-2 فلفل دلمه ای ،
- - یک تکه کوچک فلفل قرمز تند (اختیاری) ،
- - چند ساقه مارچوبه ،
- - 1 پیاز ،
- - 1 سیب زمینی ،
- - یک مشت آجیل کاج ،
- - روغن سبزیجات،
- - نمک،
- - سس سویا،
- - آب لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت نوارهای طولانی برش داده ، سرخ کرده و در آبکش قرار دهید تا روغن اضافی آن شیشه باشد.
گام 2
هویج را پوست بگیرید ، به نوارهای طولانی برش دهید. ژامبون یا گوشت آب پز شده را نیز خرد کنید. مارچوبه را بدون نمک جوشانده ، خنک کنید ، به قطعات کوچک برش دهید. اگر مارچوبه نازک سبز به مدت حدود 5 دقیقه پخته شود ، مارچوبه سفید به مدت زمان پخت بیشتری نیاز دارد - حدود 8-10 دقیقه.
مرحله 3
فلفل شیرین را بشویید ، پوست آن را بگیرید و به صورت نوار یا برش های نازک برش دهید. فلفل تند را نگینی خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. سیب زمینی ، ژامبون ، هویج ، مارچوبه ، فلفل دلمه ای ، فلفل تند و پیاز را با هم ترکیب کنید. به طور جداگانه آجیل کاج خشک شده در یک تابه را با روغن نباتی مخلوط کنید ، سس سویا و فقط کمی آب لیمو اضافه کنید تا مزه دار شود. سس را روی سالاد بریزید.
