دسر خوشمزه با طعم غنی از شکلات تلخ ، آجیل و گلابی شیرین. تهیه آن بسیار ساده و سریع است.
لازم است
- - گلابی رسیده - 3 عدد.
- - شکلات - 100 گرم
- - کره - 60 گرم
- - شکر - 130 گرم
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - آرد بادام - 60 گرم
- - آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. من
- - بیکینگ پودر - 10 گرم
- - کنیاک - 2 قاشق چایخوری
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا گلابی ها را پوست بگیرید ، هسته آنها را جدا کنید. آنها را به مدت 7-10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید ، 50 گرم شکر و آب لیمو را به آب اضافه کنید.
گام 2
شکلات تلخ و کره را در وان آب آب کنید. دو سنجاب را با کمی نمک نرم کنید و به تدریج شکر (50 گرم) اضافه کنید. آنقدر بزنید تا جرم پروتئین غلیظ شود.
مرحله 3
در یک کاسه دیگر ، 2 زرده و 30 گرم شکر را بزنید. شکلات ، 2 قاشق چایخوری براندی (به مزه) و آرد بادام که بکینگ پودر به آن اضافه می شود را به آنها بریزید. اگر آرد بادام در دسترس نیست ، می توانید آجیل های خشک شده منقل را با آسیاب قهوه چرخ کنید.
مرحله 4
خوب هم بزنید و سفیده ها را به آرامی اضافه کنید. طوری مخلوط کنید که انگار یک شکل هشت را با قاشق ترسیم کنید. قالب ها را با کره چرب کنید. آنها را از نیمه با مخلوط شکلات و بادام ساخته شده پر کنید. میوه را در وسط فرم قرار دهید. حدوداً 25 دقیقه در دمای 170-180 درجه بپزید.
