کیک اسفنجی گلابی شکلاتی همزمان با کیک و کیک کاملاً شبیه است. خمیر شکلات نسبتاً شیرین ، گلابی آبدار - ترکیبی عالی برای پخت. شما باید گلابی بیشتری مصرف کنید تا لایه آن در بیسکویت بیشتر به چشم بیاید.
لازم است
- - 215 گرم آرد ؛
- - 200 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 180 گرم کره ؛
- - 2 گلابی
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق پودر کاکائو ، شیر ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد گندم را با پودر کاکائو ، بکینگ پودر و کمی نمک ترکیب کنید. کره نرم شده را با شکر له کنید ، کمی بزنید تا نرم شود. تخمها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر مرحله کاملاً هم بزنید تا یکدست شود. شیر را اضافه کنید ، آنقدر بزنید تا شکر حل شود. آرد را اضافه کنید ، بزنید - خمیر بیسکویت آماده است.
گام 2
یک ظرف پخت تهیه کنید: کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید ، می توانید علاوه بر این کاغذ را با روغن روی آن چرب کنید تا به راحتی از مواد پخته شده نهایی خارج شود.
مرحله 3
خمیر شکلات را در قالب قرار دهید ، طرفین را به صورت دایره ای شکل دهید ، در مرکز آن فرورفتگی ایجاد کنید. در "طرف" گلابی های بریده شده را به صورت برش داده شده با طرف نازک به مرکز قرار دهید ، آنها را کمی در خمیر غرق کنید.
مرحله 4
کیک اسفنجی گلابی شکلاتی را در دمای 180 درجه در فر به مدت 55-60 دقیقه بپزید ، آمادگی کیک اسفنجی را با سیخ چوبی بررسی کنید. سپس کالاهای پخته شده را از اجاق برداشته و نیم ساعت در فرم بگذارید. بعد از نیم ساعت بیسکویت را بیرون بیاورید ، کاملاً روی توری خنک شوید.
مرحله 5
کیک اسفنجی شکلاتی-گلابی آماده است ، به نظر می رسد بسیار خوشمزه است ، بنابراین نمی توانید آن را با چیز دیگری تزئین کنید. اما اگر تصمیم دارید بیسکویت را تزئین کنید ، می توان از شکلات ذوب شده ، خامه زده شده یا پودر قند برای این منظور استفاده کرد.
