یک ظرف فلفل هندی می تواند دکوراسیون هر میز ، حتی مهمانی ترین آن باشد. به هر حال ، این پرنده کوچک به درستی بازی با ارزشتری نسبت به گیاه چوب کوهی ، گل سیاه ، قرقاول ، کبک محسوب می شود.
گوشت گیاه فلفل ظریف و صورتی مایل به سفید به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. خوشمزه ترین سبزی فندق سرخ شده ، خورشتی و پخته شده است ، اگرچه سوپ های آن نیز خوب است. هنگام پخت و پز باید سعی کنید گوشت را زیاد خشک نکنید ، در غیر این صورت طعم غذا بدتر خواهد شد.
ترب کوهی که با توت وحشی پخته شده است
برای تهیه یک غذای خوشمزه هاروس ، شما به 1 لاشه گیاه کشمش ، حدود 1.5 فنجان شاه توت یا قره قاط (تازه یا خیسانده) ، 1-2 قاشق چای خوری شکر دانه ریز ، یک قطعه کوچک کره ، حدود 200 گرم خامه ترش نیاز دارید.
اگر زغال اخته دارید ، هنگام پخت و پز از 1 قاشق چای خوری شکر و اگر قره قاط اسیدی بیشتری دارید ، از 2 قاشق چایخوری استفاده کنید.
لاشه روده آماده را با توت های پاشیده شده با شکر پر کنید ، یک قطعه کره داخل آن قرار دهید. لاشه را به آرامی با خامه ترش بپوشانید ، روی یک ورق پخت چرب که دارای کناره های زیاد است یا روی کوره قرار دهید ، قرار دهید و در کوره ای گرم کنید که حدود 200-220 درجه سانتی گراد گرم شود.
وقتی لاشه قهوه ای طلایی شد ، تمام خامه ترش باقیمانده را به یک ورق پخت یا خروس اضافه کنید ، دمای فر را به حدود 140-150 درجه سانتیگراد کاهش دهید و گیاه قلع فندق را برای حدود 20 دقیقه بیشتر بپزید. هنگام سرو ، سس حاصل را روی لاشه بریزید ، آنگاه سبزه فندق به خصوص لطیف و خوشمزه می شود.
دستور غذای سبزی فندق سرخ شده
1 لاشه گیاه فندق ، حدود 50-60 گرم گوشت خوک ، همان مقدار کره ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را میل کنید تا مزه دار شود. لاشه فرآوری شده را به مدت 1 دقیقه در آب جوش غوطه ور کرده و سپس کاملا خشک کنید. با لبه چاقوی باریک سوراخ های عمیقی در لاشه ایجاد کنید ، با قطعات بیکن ، نمک ، کمی فلفل پر کنید. نیازی نیست که هیروس فندق را با تکه های بیکن پر کنید ، اما بیکن را به صورت نوارهای باریک و پهن برش دهید و آنها را در قسمت خارجی سینه لاشه قرار دهید و آن را با نخ ببندید.
لاشه را در یک خروس یا قابلمه در کره داغ سرخ کنید. بعد از تشکیل پوسته طلایی ، حرارت را کم کنید و ظرفها را با درپوش بپوشانید و گیاه فلفل هندی را تا زمانی که پخته شود ، بیاورید. هیروس فندق را از ظرف خارج کرده ، از وسط نصف کرده و به ظرف منتقل کنید. چربی را از ظروف تخلیه کنید. سپس مقداری آب گرم به کاسه اضافه کنید و بجوشانید. یک تکه کره بریزید ، هم بزنید تا کاملاً در آب گوشت حل شود ، نصف گیاه فلفل هندی را با این مخلوط بریزید و سرو کنید. یک غذای جانبی عالی برای این غذا ، شاه توت یا آلو ترشی خیسانده می شود. نوعی مربا با طعم ترش نیز به خوبی کار خواهد کرد.
